夏季如何健脾养脾
因为一点小事就心烦意乱、暴跳如雷，明知不该和人吵架却怎么也控制不住……在烈日的炙烤下，一些人的身体里也仿佛出现了一把“无名之火”。一些特殊人群在夏季肝火确实会比较旺盛，而肝火过旺往往容易影响脾的运化功能。对于夏季爱发脾气的人而言，在降肝火的过程中一定不要忘了健脾。
1、肝火旺：动不动就发脾气
一些人在夏季肝火确实会比较旺一些，除了容易感觉口干、口苦之外，这类人群最大的特点就是烦躁、易怒。平时阳气比较旺盛的人，比如血气方刚的年轻小伙子，或是肝炎、肝硬化、脂肪肝、肝癌等肝病患者，都容易表现出肝火旺的特点。
此外，处在更年期的女性和男性也属于容易发脾气的人群。还有，有动脉硬化或高血压、心脏病等疾病的老人，以及长期受肿瘤等慢性疾病折磨的病人，更容易对生活失去信心，忍耐能力也会差一些。
健脾、疏肝、祛湿是养脾去火的关键。
2、健脾：肝火旺者常脾虚
正常人舌淡红、苔薄白，而肝火旺的人往往舌质红，舌苔黄或黄腻。此外，还容易有小便黄、口气重等表现。在临床上经常发现不少肝火旺的病人易出现一些脾虚症状，如口淡、不想吃饭等，即中医所说的“纳呆”，舌质淡或边有齿印，舌苔白或白腻。
肝与脾是相互影响、互为因果的。肝病往往会引起脾的功能不好，所以在治疗肝病的过程中，健脾是非常重要的。中医有一句话叫“见肝之病，知肝传脾，当先实脾”，这也是中医“治未病”的经典理论之一，说的就是这个道理。
3、疏肝：肝气郁结可化火
除了健脾之外，在降肝火的过程中也要注意疏肝理气。中医认为，发怒、苦闷、抑郁、伤心等情绪都会伤肝，很多人一生完气就不想吃饭，常说“气都气饱了”，其实就是肝火影响到脾胃的表现。
随着生活节奏的加快和社会压力的增大，不少人的脾胃病在很大程度上可以说是心理因素造成的，有些精神压力过大的人老是觉得胃胀、打嗝、反酸，但做了胃镜等各种检查却没发现什么问题。这种情况很多时候其实是肝气犯胃。
4、祛湿：湿气影响脾胃功能
人体感染了湿邪之气后，可进一步影响到脾胃功能，同时还容易出现疲倦、乏力、肌肉酸痛等症状。而一旦脾的运化功能不好，也会进而影响到肝。
5、食疗：莲子健脾又养心
对于肝火旺的人及肝病患者而言，夏季的一大任务就是健脾。健脾去湿药材是淮山、莲子、芡实。对于有些气虚的人，还可加入一些太子参。莲子是一种特别好的药材，因为它“全身都是宝”：莲叶可以祛湿，莲蓬可以解暑，莲子既能健脾又能养心，是一种非常平和的药物，莲子心则可以清热降心火。
泻肝火的过程中不能用太过苦寒的药物，因为“苦寒之药，必伤脾胃”，除非是建筑工人等户外作业人群，普通人喝凉茶一定要适可而止，就连冬瓜煲薏米也不能天天吃。
另外，长夏可适当用淮山、赤小豆、薏苡仁、木棉花等煲汤，起到除湿的效果；而竹蔗、茅根、淡竹叶、红萝卜等则有清热的作用。
夏季健脾的食谱
1、薏米红豆粥
材料：薏米100克、枣（干）25克。赤小豆50克、仙鹤草10克、白砂糖30克做法：将薏米、红豆以温水浸泡半日； 用纱布将仙鹤草包好；大枣去核浸泡；将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中； 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。
功效：清热解毒、健脾利湿、散血消肿；
2、绿豆粥
配料：大米100克，绿豆50克，水1000克。
做法：大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，先加水400克，放人绿豆，旺火煮开，改用中小火煮l小时左右，煮至豆粒七八成熟时（不能将豆煮开花），加人大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40- 50分钟，待米、豆相继熟透，呈黏稠状即成。加入盐或糖并搅匀。
功效： 清热、解暑、去瘟毒之功效。特别是在炎炎署日其效果颇佳。