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如何选购优质燕麦?

家庭医生在线 2017/5/18 10:32:45

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平,能益脾养心、敛汗,有较高的营养价值。每天早餐或零食吃燕麦片,极有益健康。那么,燕麦究竟有哪些好处呢?又该如何选购优质燕麦?

燕麦的好处有哪些?

燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一,经常吃燕麦不仅可以预防便秘,而且还能降低胆固醇、调节血糖,甚至提高性欲。

改善免疫系统

燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统,有效抗击病毒、细菌和寄生虫,从而提高人体免疫力。

减肥瘦身

燕麦片中膳食纤维丰富,可长时间保持饱腹感,防止摄入过多的油腻和咸味食物,达到减肥瘦身的效果。

预防便秘

燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”,能帮助预防便秘。

提高性欲

研究发现,燕麦片能帮助平衡人体内的雄激素和雌激素水平,增强性驱动,提高性爱质量。

降低胆固醇

美国专家研究显示,一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖,可降低“坏胆固醇”8%,其心脏病发作危险可降低10%~12%。

调节血糖

β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空,延缓小肠对葡萄糖的吸收,从而有效地延缓餐后血糖上升的速度,对糖尿病有一定的抑制和预防作用。

保护肠道

燕麦粥中的β-葡聚糖不能吸收,在大肠中发酵,产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,抑制腐败菌,促进益生菌,维持肠道菌群平衡,防止腹泻或便秘。

抗辐射

β-葡聚糖通过促进造血机能,增加白细胞、红细胞的生成,减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示,给小白鼠以致死剂量的辐射处理,结果发现,事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。

如何选购优质燕麦?

在选购燕麦时,优质新鲜的燕麦外观完整,大小均匀、‘籽粒饱满,富含光泽,不含杂质;而劣质燕麦籽粒不饱满,多含杂质,而且无光泽。

如果选购燕麦片等燕麦食品,应该先看包装上的保质期,过期变质的燕麦片不能食用;有的燕麦片甜味过浓,是因为其中添加了大量的糖分。糖分过多会影响营养物质的吸收,所以,燕麦片最好选择无糖型的。

一般的燕麦片食品外包装大多采用透明塑料袋包装和罐装,建议选择透明包装的燕麦食品,因为通过外包装可以看清楚里面装有的燕麦片是否完整、均匀,而太细碎和大小不一的燕麦片不宜购买;如果是不透明罐装的燕麦片,可以通过标签上的蛋白质含量的多少来辨别质量,如果蛋白质含量在8%以下,说明这种燕麦片的档次不高。

燕麦中的β-葡聚糖发挥着重要的保健作用,燕麦经过烹调之后越黏稠,β-葡聚糖含量越高,保健作用越好。

味麦片和速溶麦片选哪种?

原始麦片是直接将燕麦压扁,食用前需要煮熟,从营养角度讲,原始麦片保留了燕麦几乎全部的营养素,不额外添加其他物质,更有利于人体健康,可以做单纯的燕麦粥或者与其他杂粮一起煮成杂粮粥。

速溶麦片,用开水一冲即可,方便快捷,有些还有特殊的醇香味,因此受到年轻人的喜欢。但需要注意的是,其中醇香的口感可能是添加了一些植脂末等成分,无形中给人体增加了热量。所以平时购买时,建议选购配料表中仅有燕麦这一种成分的燕麦片。

常吃燕麦更健康,大家以后可以多吃些燕麦哦!

(责编:詹远 )

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相关问答
Q:常吃燕麦的好处和坏处

你好,燕麦含有蛋白质,脂肪,淀粉,叶酸,钙等物质,可以起到养颜护肤,提高人体免疫力,降胆固醇,控制血糖的作用,燕麦中含有丰富的膳食纤维,早餐吃燕麦,可以产生饱腹感,对减肥有一定的好处。每天早上冲一杯燕麦片对身体是很有好处的。但是燕麦不易消化,最好不要多吃,否则会引起胃痉挛或者胀气。

Q:专家你好,吃燕麦的好处是什么?

燕麦是一种低糖,高营养的食物,所以对于血糖高的患者,是不会导致血糖增高的情况,同时燕麦中含有丰富的膳食纤维,可刺激肠蠕动,有助于缓解便秘的症状,长期性的吃燕麦也有减肥的功效,同时吃燕麦,可以有抗感冒,抗癌以及降低血糖,降低胆固醇,抗辐射的作用。

Q:长期吃燕麦片对身体有什么好处?

麦片是一种低糖、高营养、高能量的食物,由于饱腹感强,热量不高,所以大多数人选择燕麦作为日常饮食。1.燕麦的好处是清肠解毒、补钙、保护肠道、减肥。2.燕麦的缺点是长期食用燕麦容易导致营养不良,导致肠胃胀气。长期食用燕麦有缺点和优点。合理搭配燕麦等食物有利于我们的健康和减肥。在官方账户中有更多的饮食,这对我们的健康和减肥非常有用。1.燕麦的好处是清肠解毒,补钙,保护肠道,减肥。2.燕麦的缺点是长期食用燕麦容易导致营养不良,导致肠胃胀气。长期食用燕麦有缺点和优点。合理搭配燕麦等食物有利于我们的健康和减肥。我希望我们都能健康。

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