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芹菜要怎么吃才健康

2017/5/16 17:16:29

芹菜具有较高的药用价值,芹菜茎叶都要吃才健康。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用,所以,芹菜茎叶都要吃才健康。

芹菜的营养十分丰富

芹菜是餐桌上常见的家常菜。芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质,同时具有较高的药用价值。

其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。

叶比茎的营养要高出很多倍

人们通常在吃芹菜时,先要摘去叶子,然后用芹菜的茎入菜。营养专家指出,叶比茎的营养要高出很多倍,所以扔掉芹菜叶实在可惜。

很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子,其实,从营养学上来说,芹菜叶比茎的营养要高出很多倍,还有抑制癌症的作用。

芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。

此外,芹菜中含有一种挥发性芳香油,会散发出特殊的香味,可以促进食欲。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:吃芹菜真的能降血压吗?芹菜怎样吃才最健康?

芹菜,其中含有多种物质,对控制体内血压有很好的效果。然而,毕竟,它只是蔬菜,不能作为高血压的替代品,进行血压,所以我们通常在生活中,或者吃更多的蔬菜,吃更多的纤维,以平衡他们的饮食,以防止他们的冠心病,而不是依靠这种蔬菜来代替他们的药物。作为一种蔬菜,适量食用生菜对高血压的预防和治疗非常有益。但是,对于冠心病来说,盐分含量很高,是一个特别可怕的原因。里面的钠,成分比较高,所以,但是对于有高血压的朋友来说,吃芹菜时要注意少加盐。

Q:吃芹菜真的能降血压吗?芹菜怎样吃才最健康?

首先感谢您的提问。生菜确实是一种很好的降压蔬菜,为了达到生菜最好的降压效果,个人建议将新鲜洗净,用果汁机打汁喝,每天早晚各一杯。假如口干不好,应适当加糖或蜂蜜。我认为外物降压是次要的,做好本身才是重要的。首先,你应该纠正你不良的生活习惯(摄入高盐食物、辛辣食物、戒烟和戒酒)。其次,你应该有一个冷静和开放的态度(遇到麻烦时不容易焦虑),以便在外部事物的帮助下取得良好的效果。当然,芹菜汁只是一种帮助降低血压的方法,假如血压升高不稳定,还是建议求医。

Q:痛风性关节炎能吃芹菜吗

你好,痛风性关节炎可以吃芹菜,芹菜是低嘌呤食物,所以患有痛风的患者是可以吃芹菜的,不会给患者的病情恢复和身体健康造成什么不好的影响,患者只要注意一些含有高嘌呤的食物不要吃就可以了,比如嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆、动物肝脏、肥肉、肉汤、鱼肉以及鹅肉等等。祝你健康。

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