田鸡味咸，性平，可温肾阳，益精血，补肺气，定喘咳；麦冬味甘而微苦，性微寒，可养阴润肺，益胃生津，清心除烦；甜杏仁味甘，性平，也可润肺平喘。

〖 来 源 〗： 民间食疗方

〖 原 料 〗： 小田鸡10只，麦冬5颗，杏仁5颗。

〖 调 料 〗： 盐适量。

〖 做 法 〗：

1、小田鸡宰杀后，挑掉内脏，洗净。

2、加入麦冬、杏仁，倒入清水2碗，炖至小田鸡软烂即成。

3、可分2次食用（不宜空腹及过量食用），食用时调入盐。

〖 特 点 〗： 乳白淡绿相映。

〖 功 效 〗： 小田鸡味咸，性平，可温肾阳，益精血，补肺气，定喘咳；麦冬味甘而微苦，性微寒，可养阴润肺，益胃生津，清心除烦；甜杏仁味甘，性平，也可润肺平喘。三者结合，对心阴不足，心火上升、咽干咳嗽、虚劳咳喘、肠燥便秘、小儿热毒、肌肤生疮等症均具疗效，尤宜体弱之小儿食用。

（责编：陈晓 ）