冬季是养生的季节，适合多吃一些具有滋补作用的食物。干果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸，以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一。

在干果中，核桃、杏仁（甜杏仁）是最常见的，功效也很卓绝。核桃益智健脑、润肤美容的作用从古到今就一直为人所称道，还被研究出对动脉硬化、心脑血管病患者很有帮助，堪称长寿果。

杏仁是一种营养素密集型干果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质。另外，杏仁中硒的含量为各类干果之冠。研究表明，硒是防癌能力很强的微量元素，还有天然解毒剂之称。

平时吃核桃、杏仁，可将它们当零食吃，不过最好不要吃过分加工过的果仁，如油炒、蜜炙、包巧克力、包糖、椒盐等等，因为增加了不必要的热卡或盐。：

而将核桃加杏仁一起吃是补肺肾很好的搭配，民间就有生姜核桃杏仁汤方，对小儿寒性咳嗽、哮喘，或体质虚弱者甚有疗效。

家有小孩的，父母日常也可多利用核桃杏仁制作甜品给宝宝吃，营养补身，像核桃杏仁糊就是其中一款：先将50克核桃肉白镬炒香，与20克去衣南杏一起倒入搅拌器，加两碗水搅打成蓉，然后倒入煲内，加1汤匙生姜汁和适量红糖煮沸，加点生粉水搅拌好再煮片刻即成，是很好吃的有益零食。

或者做核桃杏仁牛奶露，先将核桃杏仁泡软，放入搅拌机，加适量水和冰糖一起搅打成浆，倒入锅里煮沸，加牛奶再次煮沸便可，是美味健康饮品。

（责编：陈晓 ）