主料：

鸭子500g、葱、姜、柚子酱

调料：

八角、盐、绍酒

做法：

1、鸭子洗净，剁大块。

2、洗净血水。

3、炒锅烧热，将鸭子肉放入，煸炒。

4、慢慢煸炒至颜色发白。

5、加入葱姜，继续煸炒。

6、出来油了，看到了，鸭子多油，将油倒出一些，防止腻味。

7、加入生抽。

8、绍酒，多放点。

9、加入盐。

10、加入一大勺柚子酱。

11、煸炒，慢慢中火煸炒，至汤汁收干即可。

（责编：陈晓 ）