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菠萝杏仁虾球

2017/5/16 16:32:26

用料 :

鲜虾 20只 美国大杏仁 20颗

菠萝 3片红椒 半个

黄椒 半个蛋黄酱 60克

柠檬汁 20ml盐 5克

料酒 5ml 玉米淀粉 20克

糖 3克 鸡精 1克

做法 :

1、 准备好所有材料

2、 鲜虾去头去皮去除虾线,用刀在虾后背上片开2/3,留1/3连接,不要全切开

3、 把虾放入碗中,加2克盐,料酒,玉米淀粉充分搅匀,腌制5分钟

4、 把菠萝和彩椒都切成大小约1cm见方的粒

5、 把蛋黄酱和柠檬汁放在一起搅匀,备用

6、 锅中倒入油,用大火加热至油七成热,放入虾球炸至金黄色捞出,沥干油份

7、 平底锅加热,倒入调好的蛋黄酱,用中火加热,稍微稀释之后,加入糖、鸡精和剩余的3克盐

8、 将炸好的虾球放入锅中

9、 把美国大杏仁、菠萝粒、彩椒粒撒上,搅匀后立即关火

小贴士:

1、如果你对芥末不厌恶,那么可以在蛋黄酱中再加入一大勺芥末,味道会非常神奇哦。

2、蛋黄酱可以自己做,也可以在超市买现成的。

3、柠檬汁建议用新鲜的,没有的话就用浓缩柠檬汁。

4、如果用罐装菠萝,拿出来直接切粒即可,如果用新鲜菠萝,记得要先用淡盐水浸泡半小时以上,否则会涩口。

5、杏仁一定要在菜做好之后再放,否则会变软。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:凤梨vs菠萝、樱桃vs车厘子、杏仁vs巴旦木……这些食物之间

菠萝和菠萝,樱桃和樱桃,杏仁和杏仁,让我们分析一下,我们就会知道。菠萝和菠萝,就像香蕉和香蕉一样,是一个不同的家族品种。菠萝的刺很深,尝起来有点涩。应该用盐水浸泡。菠萝刺浅,甜,食用时不用盐水浸泡。樱桃和樱桃,完全是一回事,只是地域和名称不同而已。至于巴丹木和杏仁,有两种东西。巴丹木是桃仁,杏仁是杏仁核中的仁,这是完全不同的。因此,有些人称巴丹木为大杏仁是完全错误的。

Q:孕妇能吃大虾或虾球吗

你好,孕妇是可以吃大虾或虾球的,虾里面含有丰富的钙质,可以补充孕妇所需要的营养,但是不能吃的太多的,吃虾吃多了容易上火的,所以,还是一定要注意适量为好,不要一次吃的太多,怀孕期间需要各方面的营养,因此,建议你一定要注意营养均衡,注意各方面营养食物的摄入为好。

Q:孕妇虾球可以吃吗?

孕妇可以吃虾,虾是很好的蛋白质来源,而且富含钙、镁、锌,可以促进宝宝的骨骼生长。不过要注意几点:1、有副作用的,如过敏、腹痛等,不宜吃虾。2、虾为发物,有炎症、感冒、阴虚内热等不适不宜吃虾。3、虾不宜与一些单宁水果一起食用。虾富含钙和蛋白质,还含有单宁水果,如红提、石榴、山楂、柿子等。,这不仅会降低蛋白质的营养成分,还会将单宁酸和钙融合成不溶性物质,刺激胃肠道,引起身体不适、恶心、头晕、呕吐、腹痛、腹泻等疾病。与这些水果同吃需要2小时以上。

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