寿司是人们日常生活中常见的食物，是从韩国流行过来，寿司的味道非常鲜美，而且营养比较均衡，，其中有蔬菜有肉松各种鲜美的酱汁。那么大家知道怎么做寿司吗？

日本寿司

材料：紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

做法

1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

换个口味吃紫菜包饭——金枪鱼寿司

材料：米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜。

调料：米醋、糖、盐、芝麻油各适量。

做法

1、 把盐、糖、醋放进米饭中拌匀，三者的比例一般为1：5：10，适量加一点芝麻油；

2、 金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜，鸡蛋等其他原料准备好；

3、 鸡蛋稍加一点盐打散，摊成蛋饼 。

4、 黄瓜胡萝卜切成长条，沸水锅里烫一下，捞出沥干水分；

5、 鸡蛋饼稍晾凉切成条，跟黄瓜条胡萝卜条放在一起；

6、 取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面；

7、 在紫菜上均匀抹上一层米饭，不用留空余；

（责编：陈晓 ）