蜂蜜柚子茶

材料：柚子、清水、蜂蜜、冰糖，适量及口味需求，自行调配。

作法：

1。选择表皮色泽金黄、果肉鲜嫩的柚子，准备适量的蜂蜜和冰糖。

2。将柚子放入温水中浸泡5分钟左右，去除脏物，温水能让柚子皮的毛孔张开。 浸泡后将柚子分三层剥开：

第1层是柚子皮，把削下的黄皮切成细丝（越细越好），切好以后再将其放入盐水中腌一会儿；第2层是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据所需口味取舍；第3层是柚子肉，将其剥出搅碎，把切好的柚子皮和果肉泥放入锅中，加入清水，并放入冰糖，用中火、小火熬1个小时，熬至黏稠，待柚子皮金黄透亮即可。

3。凉后加入蜂蜜，搅拌均匀即可得到蜂蜜柚子茶。若担心减少冰糖和蜂蜜会导致柚子茶苦味太重，可适当延长腌制和熬制时间。

烤橘子

材料： 橘子适量、锡箔纸、烤箱。

作法：

1。把橘子浸泡在40至50℃的热水中，时间约1分钟。再把橘子取出，用布擦干。

2。将橘子用铝箔纸包好，以隔绝空气。把包着锡箔纸的橘子，果皮不易烧焦也能让橘子均匀受热。放入烤箱烤10分钟变得比较柔软即可。

健康小叮咛：柑橘类水果经过热温处理，维生素C较容易流失，营养师建议为保摄取完善的营养素，还是以水果天然的方式摄取为佳。

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