用料：白萝卜一根，水梨半个，苹果半个，生姜一块，大蒜一头，小葱或韭菜若干，辣椒粉50g，盐40g，白糖40g，虾酱一勺

做法：

1、萝卜洗净切丁

2、萝卜洗净切丁

3、将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制

4、将盐和白糖倒入萝卜中，搅拌后腌制两三小时

5、梨，苹果，生姜，大蒜，切丁后放入食品机打成糊状，拌入辣酱粉，虾酱，制成辣椒酱

6、腌好的萝卜沥干水分，把辣椒酱和韭菜加入其中搅拌均匀，辣萝卜就可以吃了

7、最好在室温下发酵半天，再装入密封盒放冰箱冷藏，随取随吃

韩式辣萝卜做法小贴士

1、辣萝卜发酵后产生乳酸菌，所以想吃酸甜口味的就要等发酵好了再吃，风味更佳。

2、辣椒粉的量根据自己的吃辣程度酌情增减。

（责编：陈晓 ）