原料 ：

牛肉300克 胡萝卜150克

配料 ：

油 盐料酒味精淀粉 各适量香菜少许

做法：

1、准备主料食材。

2、牛肉洗净切丝，用料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。

3、胡萝卜洗净切丝，香菜洗净切段。

4、锅中热油，放入牛肉炒至变色，盛出备用。

5、锅中留底油，放入胡萝卜丝煸炒至八成熟。

6、再放入牛肉丝翻炒。

7、调入盐增味。

8、放入味精拌均匀。

9、出锅前撒入香菜段即可。

小贴士：

1 、牛肉炒至变色即可，肉质嫩好吃。

2 、胡萝卜属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能为人体吸收。

（责编：陈晓 ）