用料 ：

水萝卜 五花肉

瘦猪肉 香菜

木耳冰糖

八角 葱

姜 蒜

酱油 料酒

香油 盐

做法 ：

1、将水萝卜洗净切滚刀备用

2、 五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用

3、萝卜焯水备用

4、起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好

5、炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒

6、炒至颜色变白后放入冰糖煸炒

7、冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒

8、炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒

9、倒入适量酱油

10、倒入少量料酒

11、撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟

12、 开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅

（责编：陈晓 ）