用料： ；

青萝卜 200克 粉丝 一小把

鱼丸 四颗 虾仁干

葱花 姜

盐 1匙 鸡精 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

做法 ：

1、青萝卜去皮切细丝，鱼丸切小块，虾仁干用清水泡20分钟；

2、倒底油，放葱花、姜炒出味；

3、连放虾仁带泡的水一起加入锅内，再加入适量清汤；

4、汤开锅放萝卜丝；

5、加鱼丸；略煮一下；

6、再放入粉丝，盖锅盖煮15分钟；

7、加入盐等调味，再煮3—5分钟即可出锅；

小贴士：

1、也可放虾皮，虾皮要先用水洗一下再煮。

2、汤可根据个人口味添加，但不要超过800ml。最好在500—600ml左右。

（责编：陈晓 ）