用料 ：

牛腱 萝卜

生姜八角

桂皮花椒

冰糖 柱候酱

香菜

做法 ：

1、牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫

2、白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段

3、热油锅，爆香姜片

4、倒入牛腱肉，爆香

5、喷入少许白酒

6、加入柱候酱，翻炒均匀

7、加入热开水，大火煮开

8、把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖

9、启动肉类程序按钮

10、白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟

11、把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟

12、撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可

（责编：陈晓 ）