橘瓣银耳羹
此菜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C及尼克酸等多种营养素，具有滋养肺胃、生津润燥、理气开胃、化痰止咳的作用。产妇食用既有补益作用，还可开胃，促进食欲，对呕逆食呆有辅助疗效，以利尽快康复。
原料：
干银耳10克，橘瓣100克，白糖150克，水淀粉10克。
制作：
1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净。
2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖，煮至银耳软烂，加白糖、橘瓣，用水淀粉勾薄芡，盛入碗内即成。
特点：
此羹香甜适口，滑爽开胃。
银耳橘羹，材料：银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量，做法：先将银耳去蒂洗净，加水适量，用文火煮透。改用大火炖烧时，加入白糖和清水，待银耳质地预想软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用。功效：具有补气益肾、止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等。
您好：配方：莲子30克 银耳20克 冰糖30克 制作：1．将银耳、莲子，分别用温水发透；银耳去蒂根，撕成瓣，洗净；莲子去心，冰糖打碎。 2．将银耳、莲子放入炖锅内，加清水500毫升，放入冰糖，用中火烧沸，文火炖熬1小时即成。 食法：每日1次，早晚食用。 功效：补益脾胃，益肾固精
银耳羹不能过夜再吃这种说法过于绝对，如果发生变质不建议吃，如果保存比较好可以正常吃。 银耳羹如果过夜服用并且存放的环境不合适，可导致婴儿更发生质变，存在亚硝酸盐，吃了之后容易影响肠胃健康。但是如果银耳羹保存的比较好，这种情况可以吃，但还是建议吃新鲜的银耳羹比较好。
