您好，根据您的描述考虑醋泡黑豆具有排毒养颜的功效，平时适量的吃一些醋泡黑豆，可以帮助人体体内的毒素排出，对于便秘的人群可以帮助通便安神的功效，还可以以达到美容的效果，能够清除自由基，减少皮肤上的细纹，对于眼睛不好的人有明目的作用，但是不能食用过量，以免造成伤害。

你好，醋泡黑豆的功效有:明目，黑豆泡醋养养肝脏，能有效的改善视力。排毒，黑豆泡醋有排毒养颜，通便安神的作用。乌发，黑豆中的黑色素有使头发乌黑亮丽的作用。活血驱寒，改善便秘，黑豆中的粗纤维能够促进消化。对于高血压，高血脂都有一定的作用。醋泡黑豆的禁忌:肠胃不好的人群禁止食用，对植物蛋白过敏的人群禁止食用。

将适量的生黑豆洗净晾干后，浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡半年到一年。本方法吃起来好吃，既无生豆味，又易消化，吃多了还不会引起腹泻。但时间过长。 醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。