一、阿胶粥：糯米洗净，入锅煮熟，加入阿胶适量，待溶化后，加红糖若干，即可食用。菠菜粥：取连根新鲜菠菜100-150g，洗净后用手撕开，粳米100g，放入砂锅，加水800毫升，煮至米烂汤稠，即可食用。

功效：养血止血，固冲安胎，养阴润肺。适用于虚劳咳嗽，久咳咯血，吐血，鼻衄，大便出血，妇女月经过多，漏下不止或崩中，孕妇胎动不安，先兆流产及各种失血性贫血，缺铁性盆血等。

阿胶性滋腻，不宜连续服食，以免出现胸满气闷的感觉。此外，脾胃虚弱，消化不良及出血症而内有淤滞者，不宜选用。

二、红枣粥：将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时。把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。

功效：键脾益胃，补虚养血，是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的康复食品。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

此外，红枣补血不宜长期吃。红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易涨气，且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题。

三、紫米补血粥：紫米用冷水先浸泡1小时。紫米：水=1：12大火煮开转小火煮30分钟，加入适量的红枣、桂圆、山药、红糖，续煮20分钟。最后加入红糖调味即可。

功效：紫米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著

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