夏天是个炎热的季节，排毒防暑是个必要的措施，所以我们一定要在夏季的时候做好防暑工作。其实，夏季吃一些凉性的食物是必要的。那么，你知道夏季防暑排毒该吃些什么吗？
西瓜
西瓜民间又叫“寒瓜”，味甘甜、性寒，是瓜类中消暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。
苦瓜
中医认为，苦瓜味苦，属寒性，能“入心经而降心火，去心火而神自安”，能“健脾利胃”，增进食欲。现代医学研究发现，苦瓜中的苦瓜甙和类似胰岛素的物质有良好的控糖作用，是糖尿病患者的理想食品。苦瓜甙和苦味素还能增进食欲，健脾开胃，有明目、助消化、清凉解毒、利尿等疗效。炎炎夏日里凉拌一盘苦瓜是个不错的选择，凉拌过程中对苦瓜加工较少，营养损失也相对减少，降火的功效也会较好。
黄瓜
黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，清脆可口，含水量高达97%，为蔬菜中含水量最高的，是夏季补水的最佳食物，其性凉，具有除热、解暑的功效。黄瓜也含有丙醇二酸，具有控制体重的功效，也常是减肥的食谱之一，对肥胖型糖尿病患者大有好处。此外，黄瓜中含有苦味素，具有一定的抗癌作用。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。
西红柿
西红柿是夏季餐桌上常见的食物，其性凉，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效。西红柿本身含有丰富的番茄红素、维生素C、B族维生素及多种矿物质。在夏天食欲不振的时候，西红柿中的有机酸有助于消化，且有抑菌的作用。此外，西红柿中含有的番茄红素和其他抗氧化剂具有抗氧化、抗衰老的作用。研究表明，常吃西红柿会降低晒伤风险。糖尿病患者既可以把西红柿当作蔬菜，又可以当作水果食用。
绿豆
绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸等受到破坏而降低作用。不过应注意，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者不宜过量饮用，否则会出现腹痛腹泻。
菠菜
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，可防治便秘，使人容光焕发，被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定；菠菜富含各种维生素，能够防治口角炎、夜盲症。
