肝硬化患者的饮食上有哪些食物是不能吃的呢？肝硬化的日常餐桌上不能有的食物是青菜和粗糙的食物，这是为什么呢？今天，就来为大家具体介绍一下肝硬化的饮食建议和禁忌，快来一起看看吧。
肝硬化不能吃青菜和粗糙的食物
青菜：有些青菜中所含有的草酸类物质会和食物中的钙结合，容易形成结石，这对患者的肝脏会加重负担，不利于病情恢复。青菜是一种粗纤维比较高的蔬菜，而肝硬化患者的肝脏受到损害，不宜食用粗硬类食物，不宜消化吸收，对肝脏会造成负担，二次损害肝脏。粗纤维组织会造成肝硬化患者食管静脉曲张或出血症状，这些都会加重病情，不利于患者康复。
粗糙的食物：肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的静脉血，几乎全部汇入一条粗大的门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内淤滞，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道，经过食管下段静脉而回心脏。大量的血液流经食管下段静脉，就会引起该处静脉扩张，变粗而突起。粗大的静脉可突出食管粘膜，显露于食管腔内，又叫食管静脉曲张。因此如吃进的过于粗糙、坚硬，在通过食管时，就很容易因磨擦而损伤静脉，特别是带骨刺的更要忌食，以免划破食管静脉，引起静脉破裂出血。
接下来，再来总结一下肝硬化患者的饮食注意细节有哪些吧。
肝硬化的饮食须知
要充分认识肝硬化病人的饮食护理在该病治疗中的重要性，临床证明饮食调配合理会增进患者食欲，供给充足营养、增强机体对疾病抵抗力，配合临床治疗如饮食不当会影响治疗，加重病情甚至造成严重恶果。
肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以要注意食谱的变化，选择病人喜爱的食物，讲究色美、味香、软烂可口、易消化。
以米面为主食。每日量350-400G，能使肝糖原含量增加，保护和促进肝细胞再生。
吃软食，并细嚼慢咽，禁忌食人坚硬、油炸、带壳及刺激性食物，因为该种病人多伴有食道静脉曲张。静脉血管高度扩张，管壁薄而脆，加上凝血机能低下，遇坚硬食物易破，出血而致上消化道大出血。
酒精在体内主要是通过肝脏进行代谢，排出体外。饮酒会加重功能本已减退的肝脏的负担。所以应绝对禁止喝一切含有酒精的饮料，并忌用刺激性食物如辣椒、芥末等以及加盐、加味精的食品。此外，还要严禁抽烟。
肝硬化患者食物中应有足量的多种维生素，尤其是维生素C、维生素B、维生素A。新鲜蔬菜、瓜果是含丰富维生素及矿物质、微量元素的最好食品，每日食用量约700-900G，其他食物如糙米、麦麸、粗杂粮、蛋黄、瘦肉等也含有丰富的维生素。
以上就是寡欲肝硬化的饮食介绍，仅供大家参考。
