酒糟鼻皮损初为暂时性的阵发性红斑、潮红，以后持续不退，并有浅表的毛细血管扩张；数月或数年后出现成批的针头至黄豆大小的丘疹和小脓疱；后期鼻部组织肥大，形成大小不等的紫红色结节，表面凹凸不平，导致鼻赘。一般无自觉症状，常有习惯性便秘。皮损可在春季及情绪紧张和疲劳时加重。
在临床上酒糟鼻的症状特点主要有以下几点：
1、酒糟鼻以鼻面部出现红斑、丘疹、脓疱、日久生有鼻赘为主要症状。
2、初起以鼻为中心的颜面中部发红斑，尤以进食辛辣、热食或精神紧张后更为明显。初为暂时，日久不退，伴有毛细血管扩张呈丝网状，形如树技，以鼻尖鼻翼处最为明显。
3、病情继续发展时，于红斑之中出现成批痤疮样丘疹、脓疱，可伴少许渗出，上结黄痂，或生脓疱。此时毛细血管扩张更为明显，纵横交错如网，毛囊口扩大，呈橘皮状，但无粉刺形成。
4、病程长久者，可形成鼻赘，因结缔组织增生，皮脂腺扩大，毛细血管扩张及充血，致使鼻尖肥大，形成大小不等的隆起结节，称之为鼻赘。皮脂腺口呈蜂窝状，挤压后可有皮脂栓塞被挤出，形若变细的曲线条状。鼻尖结节大小不一，可孤立散在，亦能集簇成攒，形若乳头。
酒糟鼻好发人群
1、嗜烟人群
由于烟草在燃烧的过程中会产生较多的有毒物质，嗜烟人群的体内会堆积大量的毒素，最终导致酒糟鼻的发生。
2、缺乏维生素人群
维生素是人体中不可缺少的一部分，而缺乏维生素会使人体抵抗力下降，导致人体的各器官功能降低，容易感染细菌，诱发酒糟鼻。
3、长期便秘的人群
长期便秘的人群，胃肠功能紊乱，内分泌失调，导致皮肤达不到良好的代谢，若皮肤代谢不通畅，导致毒素侵入体内并且淤积，油脂分泌过度，久而久之诱发酒糟鼻。
4、长期食用刺激性食物的人群
长期食用刺激性食物，不仅不利于排便，容易导致便秘，而且对脸部皮肤也会产生刺激，容易滋生小痘痘，严重者可导致酒糟鼻。
多种益肤食物可辅治酒槽鼻
1、柠檬
含有柠檬酸、果胶和大量维生素C、维生素D等，柠檬切片用来搽皮肤，可以去除皱纹、增加光泽，减少皮肤色素沉着，近年来，柠檬有“美容水果”之称。
2、银耳
含有银耳多糖和黏糖蛋白等，有提高人体免疫力和润泽肌肤作用，还有抑制血小板在血管内凝聚，防止血栓形成的作用，是很好的美容食物。
3、豆类食物
各种豆类含有丰富的植物蛋白质和不饱和脂肪酸以及较多的磷、钙等，与皮肤黏膜的营养有密切的关系，特别是黄豆、绿豆、赤豆和扁豆等，其中，黑大豆有清热除斑作用。
4、玉米
缺乏维生素是诱发酒渣鼻的原因之一，而玉米里含有大量的维生素A、维生素E，能对抗神经细胞的老化，促使皮肤白净、光滑，玉米中含有少数松果体素，又称“褪黑素”，可促进新陈代谢，刺激人体内分泌系统正常工作。