螃蟹的做法
螃蟹的做法
香辣蟹
主料：蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法
1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
姜葱螃蟹
原料：螃蟹1000克，盐2.5克，味精2.5克，胡椒粉0.1克，料酒15克，花生油750克，葱2.5克，姜末2.5克，淀粉2.5克，香醋2.5克，蚝油25克。
做法
1、螃蟹去壳洗净，改刀成块；取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用
2、将螃蟹下入旺油锅，稍炸出锅。锅留底油，下葱白段爆香，加入螃蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅即可。
我家宝贝3岁了，我都没给她吃过螃蟹，因为螃蟹是寒性的，最好不要给孩子吃，容易腹泻，再怕过敏！加微信互相交流min289959201
盘锦向阳烀螃蟹的做法大家可以试一试（向阳是我弟弟），在正确操作的情况下，保证色，香，味达到极致，让您品尝到最鲜美的河蟹啦。大体做法如下：1.2斤母蟹(当然公的也行哦）用清水浸泡30分钟涮净蟹爪上的泥土。2.大锅中放入凉的清水，加入手撕的大葱，蒜，红尖椒，花椒，大料等，数量稍多些。3.加入较多食盐（大约100克），最好是大粒海盐，搅拌融化。4.放入河蟹，让河蟹在盐水中浸泡10分钟，要求河蟹都要侵入水中。5.放入火上加热到开锅，直到香气扑鼻即刻停火了。如果闻不到香气，哈哈，你需要再练习一次。开锅大约5分钟左右会有扑鼻香气侵入鼻孔的。6.稍微凉一些，赶紧吃吧，包你吃了一个想吃下一个，直到中毒为止。该做法为盘锦向阳烀蟹做法，味道鲜美，绝对是河蟹的最好食用之道了。如果味道无法达到我说的，请来盘锦，向阳亲自为你奉献。切忌：大量吃过河蟹后，禁忌吃葡萄。否则你就白吃了。
