螃蟹的做法：教你如何清洗螃蟹

螃蟹因为生长在淤泥中，所以污物比较多，用一般的方法不易清洗干净，所以如何清洗就显得比较重要了，步骤如下：

1、先将螃蟹浸泡在淡盐水中，让其吐尽污物，然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。

2、用刷子刷洗全身，再捏住蟹壳。

3、扳住双钳将蟹脐翻开，由肚脐尖处挤压肚脐盖中央的黑线，将其粪便挤出，最后用清水冲洗干净即可。

（责编：陈晓 ）