完美早餐食谱：南瓜吐司

准备食材：吐司1/2片、南瓜30克

步骤1：南瓜去皮，洗干净，将南瓜切小块。

步骤2：吐司切边，留下中间白面包部分。

步骤3：将南瓜放入蒸锅中蒸熟。

步骤4：用汤匙压成南瓜泥，或可以用搅拌机搅打成南瓜泥。

步骤5：将南瓜泥铺在吐司上面即可。

点评：南瓜含有多种类对眼睛有益的营养素，用南瓜搅打成南瓜泥作为果酱，既美味又营养。

完美早餐食谱：南瓜炒米线

准备食材：南瓜300克、米线300克、猪肉肉丝100克、蛤蜊200克、葱1根、酱油1汤匙、油少许。

步骤1：将蛤蜊洗干净，放置在盐水中约30至60分钟，等蛤蜊吐沙吐干净。

步骤2：米线在开水中焯烫后沥干。南瓜洗干净，去皮切成片，蒸熟后用汤匙压成南瓜泥。

步骤3：锅中加水烧开，放入蛤蜊，等开口后捞出。取出蛤蜊肉，和蛤蜊汤一起备用。

步骤4：葱洗干净，切段。热油锅，爆香葱，然后加入肉丝先翻炒。

步骤5：然后加入酱油、南瓜泥、适量蛤蜊汤拌炒。继续加入米线，换成小火略微焖煮。

步骤6：然后加入蛤蜊肉，再翻炒均匀。将炒好的米线盛入盘中即可。

点评：南瓜营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可促进肝、肾细胞的再生能力，是很好的补血食材。

（责编：陈晓 ）