食谱,给宝妈参考:黄瓜蜜条原料：黄瓜，蜂蜜适量做法：．将黄瓜切成条状，放锅内煮沸后去掉汤汁乘热加入蜂蜜，再次煮沸即可。功效：黄瓜清热止渴，利水消肿，蜂蜜润燥解毒。丝瓜木耳原料：丝瓜，木耳，蒜，水淀粉适量做法：．丝瓜刨皮切片；木耳洗净；蒜切细末。．油入锅烧热，投入丝瓜和木耳煸炒，将熟时放入蒜和盐，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是补血佳品。香酥腰果原料：腰果做法：．腰果洗净置于微波炉中加热1.5分钟晾凉即可食用。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸，健脑益智。琥珀桃仁原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗做法：．油入锅烧热，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黄，捞出控油。．去掉锅内的油，倒入2勺开水，放入白糖，搅至熔化，倒入核桃不断翻炒至糖浆变成焦黄，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。功效：补充营养素和不饱和脂肪酸。四色炒蛋原料：鸡蛋，青椒，黑木耳，葱、姜、水淀粉适量做法：．将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个碗内，并分别加入少许盐搅打均匀。．青椒和木耳分别切菱形块。．油入锅烧热，分别煸炒蛋清和蛋黄，盛出。．再起油锅，放入葱姜爆香，投入青椒和黑木耳，炒到快熟时，加入少许盐，再倒入炒好的蛋清和蛋黄，水淀粉勾芡，即可。功效：补充蛋白质和维生素等。嫩菱炒鸡丁原料：嫩菱角，鸡胸肉，鸡蛋，红椒，姜、葱、水淀粉各适量做法：．鸡胸肉切成丁后加入盐、鸡蛋清和水淀粉抓匀待用。．嫩菱角去壳后切成丁，入开水锅中焯一下捞出；红椒切成丁。．油锅稍热，入鸡胸肉滑散，加入葱、姜炒一下，再加入红椒煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同时加入少许盐，洒上水淀粉，片刻即可。功效：菱角有消暑解渴的功效。清炒南瓜原料：嫩南瓜，姜、蒜少许做法：．嫩南瓜切片或切丝，入姜爆油锅炒熟，加入蒜末、盐翻炒片刻即可。功效：降糖降脂，保护肝肾。补充多种营养素。番茄炒蛋原料：番茄，鸡蛋，葱、蒜适量做法：．鸡蛋切块；鸡蛋打到碗里搅打均匀，油锅入鸡蛋炒散，盛出。．起油锅，入番茄翻炒，加入糖，稍焖一下，再加入盐，翻炒片刻，加入鸡蛋，撒上葱、蒜末，翻炒片刻即可。功效：补充蛋白质和胡萝卜素等。卤猪肝原料：猪肝，葱段、姜片适量，香料包1个(内有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陈皮、草果各适量）做法：．将猪肝反复清洗后用淡盐水浸泡30分钟，除去激素。．清水烧沸，加入葱、姜，放入猪肝煮3分钟，撇去浮末，加入其他调料，小火慢煮20分钟，食时切片即可。功效：补铁补血，更补维生素Ａ，预防夜盲症，还可预防软骨病。青椒土豆丝原料：土豆，青椒做法：．土豆刨好丝后入淡盐水中浸泡，以防止变色，保持脆爽。．油锅烧热，放入青椒丝煸炒片刻，倒入土豆丝炒熟，加少许盐翻炒片刻即可。红烧鲻鱼原料：鲻鱼，葱、蒜、姜适量做法：．鲻鱼洗净，在鱼身两侧切斜刀，均匀的抹上少许盐。．起油锅，待油五成热时，放入鲻鱼煎炸，至两面呈金黄色时，放入葱、蒜、姜爆香，淋入少许料酒酱油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗开水。．用中火炖15分钟左右，至汤汁浓稠即可。功效：鲻鱼味甘性平，开胃健脾。对消化不良、小儿疳积、贫血有一定辅助疗效。冬瓜荷叶汤原料：冬瓜，嫩荷叶做法：．冬瓜洗净连皮切块，荷叶剪碎煎汤，煮沸后去掉荷叶，加入冬瓜块和盐继续煮熟即可。功效：冬瓜消肿利尿，荷叶生津止渴，清热消暑。苦瓜豆腐瘦肉汤原料：苦瓜，豆腐，精肉做法：．将苦瓜洗净切块，猪肉切片用精盐、料酒拌稍腌。．豆腐稍煎加水煮沸，水开后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。功效：清热解暑，对暑疖和痱子有辅助治疗作用。丝瓜香菇汤原料：丝瓜，香菇，葱、姜适量做法：．丝瓜洗净刨皮切片，丝瓜泡软后切丝；葱、姜切细末。．油锅稍热后将香菇炒一下，加清水煮沸后，加入丝瓜和调料煮熟即可。功效：丝瓜清热消暑，香菇解毒。淮山鸭子汤原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱做法：．鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。．将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。．山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。水果沙拉原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量做法：．所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。什锦炒饭原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉做法：．虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。．油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。火腿麦糊烧原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪做法：．将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。．煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。．切成2cm大小的菱形块即可食用。功效：补充能量及多种营养素。奶酪鸡蛋三明治原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱做法：．平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。．锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。．面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。．将三明治切成1.5cm见方的块。功效：重点补充蛋白质和钙质。松仁玉米烙原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量做法：．将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。．将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。．不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。什锦沙拉原料：水煮鸡蛋，熟火腿丁、胡萝卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉适量，橄榄油少许做法：．将鸡蛋切成1cm见方的丁，和所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

告诉你个方法~~准备蛋黄1个，植物油250克，盐0.5克，白糖30克，白醋25克。做法1、蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。（打蛋器一直用低速搅打）2、加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。3、以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。

婴幼儿食谱汇总:（一）各种糕类食谱01鸡蛋蒸糕原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。02鱼肉蒸糕原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。03线鱼炒饭原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。（4）关火焖2-3分钟。04馄饨原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。05汤面原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干制法（1）将黄瓜切成细丝。（2）清汤煮沸后放少量盐调味。（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。06酱茄子原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。（二）各种粥类食谱07蔬菜牛肉粥原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜洋葱--1/5个，盐--若干制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。08豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干制法（1）将豆腐切成小块。（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。09鸡蛋粥原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。10蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4）煮至粘稠时放入酱油调味。11干酪粥原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克制法（1）将干酪切碎。（2）将米饭入锅加适量水煮。（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。12豌豆粥原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。（4）加盐调味。13胡桃粥原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。（4）煮好后用盐调味。14苹果麦片粥原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。15鱼肉牛奶粥原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。17芋头粥原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。（4）煮至粘稠后加酱油调味。18土豆粥原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。19干酪面包粥原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。20胡萝卜酸奶粥原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。21番茄粥原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。（3）煮好后加入番茄，加盐调味。22鸡肉粥原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。（2）将菠菜炖熟并切碎。（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。23裙带菜红蛤粥原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。（4）煮好之后用盐调味。24红薯鸡蛋粥原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。25栗子粥原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯制法（1）将栗子煮熟之后去皮，捣碎。（2）海带清汤煮沸后加栗子同煮。栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。桃桃妈发表于：2005-3-915:32:2426蔬菜粥原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干制法（1）大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。（2）用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。（3）将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。27大酱粥原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干制法（1）将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。（2）蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。（3）煮好之后放大酱调味。28胡萝卜粥原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量制作：把胡萝卜洗净去除根须放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂取出晾凉捣烂成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖特点：清香适口胡萝卜味甘性平有健脾助消化之功并含有胡萝卜素B族维生素脂肪糖类其中含大量果胶有收敛和吸附作用患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适29脊肉粥猪脊肉是指猪脊背上的精肉古代人已作为药用其性味甘咸平猪瘦肉含有丰富的蛋白质并含有较多的碳水化合物钙磷铁等营养成分可防止发生营养不良原料：猪脊肉100克粳米100克食盐香油川椒粉各少许制作：先将猪脊肉洗净切成小块放锅内用香油炒一下然后加入粳米煮粥待粥将烂熟时加入盐胡椒粉调味再煮沸即成特点：粥有肉香油等调味品味道极好此粥补益人体小儿常食可防止发生贫血30苦瓜绿豆汤原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。特点：这种汤甜带微苦，清凉可口苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。31南瓜拌饭原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食32核桃计[原料]核桃仁100克，白糖30克，清水适量。[制法]（1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。（2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。[特点]甜香可口，营养丰富。[提示]核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。[功效]核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。(三)经典食谱100种:001甘薯饭材料：甘薯——30g吻仔鱼——1/2大匙绿色蔬菜——少许饭——2/3碗水——2-3大匙做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水。以微波炉加热一分钟。2、吻仔鱼用热水烫过。3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。002蒸嫩丸子材料：绞肉——60g青豆仁——10颗a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许做法：1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。2、以a料勾欠即可。003白玉金银汤材料：清汤——70ml香菇丝——1/3朵豆腐——25g小鸡丁块——15g花椰菜——10g蛋汁——1/4个做法：1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。004菠菜小银鱼面准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量制作步骤：1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。005土豆酸奶沙拉原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙制法（1）将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。（2）将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。（3）将（2）泼在土豆上。006蔬菜酸奶沙拉原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙制法（1）将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。（2）将番茄去皮及瓤，切成小块。（3）将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。007鸡蛋沙拉原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙制法（1）将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。（2）将锡兰花煮熟之后切碎。（3）将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。008胡萝卜沙拉原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙制法（1）将胡萝卜煮熟，切成小块。（2）将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。009鱼肉酸奶沙拉原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干制法（1）将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。（2）将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。（3）将（2）同酸奶白糖拌好。（4）将鱼肉放在（3）上。010空心粉桔子水沙拉原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干制法（1）将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。（2）将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。（3）用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。011鸡肉沙拉原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙制法（1）将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。（2）用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。（3）将材料加入调味酱拌匀。012牛肉沙拉原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干制法（1）将土豆去皮切成小块，煮烂。（2）牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。（3）将（2）用煎锅炒制一下。（4）将熟蛋黄捣碎。（5）用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。013蘑菇沙拉原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干制法（1）将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。（3）用调味汁将蘑菇拌好。014卷心菜沙拉原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干制法（1）将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。（2）用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。（3）将材料用调味汁拌好。015苹果色拉主料苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。辅料酸奶酪、蜂蜜各5克。制法①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。016米汤原料：大米——3大匙，盐——若干制法（1）将米洗净用水泡开。（2）将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。（3）用文火煮至水减半时将火关掉。（4）将煮好的米粥过滤只留米断。（5）将米汤用适量的盐调味。017蔬菜米汤原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干制法（1）将大米淘净并用水泡好。（2）将土豆和胡萝卜切成小块。（3）将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。（4）将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。（5）若适当加些牛奶会更好。018豆腐汤原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙制法（1）将豆腐焯一下之后捣碎。（2）将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。（3）用少量酱油调味。019茄子汤原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙制法（1）将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。（2）将茄子加入海带清汤煮。茄子有增强食欲之功效。