新春开胃菜 泡椒魔芋的做法
原料：魔芋泡椒适量葱花少许
调料：油老抽鸡精
步骤：
1、魔芋切块，放滚水里煮几分钟，捞起沥干水分。泡椒切碎备用。
2、锅里热油，倒入泡椒爆香，之后倒入魔芋，鸡精，老抽翻炒几分钟，盖上锅盖，转小火焖2分钟。
3、烧到汤汁快干的时候，大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。
注：泡椒和鸡精已有盐分，所以无需再添加食盐。
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