魔芋的做法
魔芋是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。那么魔芋到底怎么做好吃呢？
魔芋烧肉
主料：新鲜的五花肉400g，魔芋200g，盐适量，葱适量，姜适量，老抽适量，冰糖适量，料酒适量，生抽适量。
步骤
1、首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。
2、锅中放入清水，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出，捞入凉水洗净。
3、锅中放入油，倒入五花肉，煎至焦黄、香味溢出时，加入姜片、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水，盖过五花肉为宜，加入葱段，盖上锅盖，煮十五分钟。
4、再入魔芋，加半勺盐、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖，继续炖至汤汁逐渐收干，再加半勺盐调味，翻炒收汁，就大功告成啦。
小贴士
1、五花肉要先用清水焯水，水中加料酒有去腥的作用。
2、魔芋用之前要先清洗干净或是用开水汆烫一下。
3、五花肉先下锅煸炒出肥油来，做出的红烧肉不腻人。
魔芋减肥 做法：每次用餐前吃200g左右魔芋烹饪的食物，会有饱腹感，而且丰富的纤维素可以解决便秘的难题。 注意事项：不要用太油腻的方法烹饪，用蜂蜜或者冰糖代替砂糖。 魔芋是海藻类的食品，热量很低，每100g只有5kcal的热量<
魔芋减肥 做法：每次用餐前吃200g左右魔芋烹饪的食物，会有饱腹感，而且丰富的纤维素可以解决便秘的难题。 注意事项：不要用太油腻的方法烹饪，用蜂蜜或者冰糖代替砂糖。 魔芋是海藻类的食品，热量很低，每100g只有5kcal的热量<
蜂蜜魔芋粥 做法：蜂蜜和魔芋粉一起煮。 先把魔芋粉放入水中，开始煮，记得火不要大， 慢慢加水，一直搅拌，快好的时候加点点蜂蜜。当然，你也可以多一些。 然后起锅，放在碗里。如果你想味道更好些，还可以加点酸奶。 自制魔芋咖啡 把魔芋粉和咖啡先放入杯中，用少量冷开水先冲开，然后再用温水冲调，因为用太热的水冲的话会结成好大的块状，而且热的时候不好一口气喝掉的，只能等冷一些，但是等它凉一些的时间里面，这个魔芋粉会迅速的结块的，所以还是用温水，没有等它结块之前喝下去，这样一天都不是很饿的。
