春季养生粥:红枣黑豆粥适合体虚者
红枣黑豆粥的熬制方法是:用黑豆30克,龙眼肉15克,红枣15克,粳米50克,白糖适量,桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发胀,大枣去核,粳米淘洗干净。黑豆放入锅中,加水适量,置炉子上用武火烧沸,再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时,加入粳米及枣,继续熬煮,直至豆烂熟粥粘稠时,再加入龙眼肉,稍煮片刻,停火后焖5分钟左右粥成,然后加入白糖、桂花糖,调匀即可。
每日吃二次,每次一碗。可作早、晚餐或午后点心食用。此三物同煮粥,对于气血亏损的病人、身体虚弱的老年人及病后的调养,是很好的滋补强健的食疗粥品,也可改善中年人肾虚心悸的状况。