火龙果是春夏季人们最喜爱吃的一种营养价值很高的水果之一，而且它味甜，多汁，那么，火龙果都有什么功效呢？红心好还是白心好呢？如何挑选更多汁美味的火龙果呢？这么好的水果，哪些人又不适合吃呢？今天，就让小编为你们一一讲解！
红心火龙果与白心火龙果的区别
1、价格不同红心火龙果比白心的更为罕见，所以价格要比白色的火龙果更高一点。一方面是因为一般红心火龙果都是从越南进口的，消费者不再满足于平常见的品种，另一方面，人们往往更加青睐于国外的产品，因而使得红心火龙果更珍贵，因而更贵。
2、营养不同红心火龙果的营养价值要高于其他的两个品种。一般水果的颜色越深，比如像红心火龙果这样的，说明其中的胡萝卜素更高，而胡萝卜素是一种很好的抗氧化剂，能够提高人体的免疫力，还能够保护眼睛晶体的纤维呢。
3、口感不同火龙果的品种不同，品尝起来的味道也是不一样的。白心火龙果的口味比较淡，而红心火龙果吃起来有一种淡淡的甜味，糖分达到了十五度以上，不仅清甜而且不腻。所以在口感方面红心火龙果略胜一筹。
4、有无色素红心火龙果里面是含有红色的色素的，吃进去之后排泄物和排遗物可能会呈现出红色，并不是尿血和便血了。而且这种色素弄到衣服上是会把衣服染红的，并且不容易清洗，所以吃的时候要当心。
火龙果的功效与作用
一、排毒
火龙果富含丰富的营养元素和植物性白蛋白。它们会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起到排毒、解毒的作用。
二、护胃
火龙果具有护胃养胃的功效，原因同上。
三、抗衰老
火龙果中含有丰富的花青素，而花青素是一种抗氧化剂。所以，常常食用火龙果，会抗衰老。相信这个火龙果的功效与作用，一定深得女性朋友喜爱。
四、抑制痴呆
火龙果中的对抗自由基因子和花青素会有效的防止大脑产生病变，尤其是对老年性痴呆有很好的预防功效。
五、减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。因此，还在为减肥苦苦挣扎的朋友们，不妨试试。
面对这么棒的水果，我们如何满目琳琅的陈列中挑选更为优质的那一个呢？注意以下几个小窍门：
一、味道
闻一闻火龙果的外皮，如果发出香甜或者淡淡的香气，那么火龙果会好吃些。
二、外皮
挑选的时候火龙果有一层红色的外皮。如果外皮很饱满，没有坑包，很整洁，那么是好吃的。
三、颜色
看火龙的颜色。火龙果表面越红，说明火龙果成熟度越高。
四、形状
挑选火龙果时要选胖乎乎的、短一些的，不要选择瘦而长的，那样的不甜，水分少，口感不佳。（并且圆胖形的果子绿色鳞状叶片更要贴近果皮）
五、重量
挑选火龙果时，我们可以先用手掂掂重量，这是谁也不能骗我们的，越大越沉重，可能在发育的过程中吸收充足的养分，它的果肉会比较成熟，它的汁水也可能会多并口感甜一些。
六、熟度
熟过了的太生的都不好吃，用手轻轻捏一捏，按一按，如果软硬适中，说明此果口感最佳。（太硬果未熟；太软果熟透）
七、根部
挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部是完好的。
火龙果营养丰富，有助于防止血管硬化，排毒护胃，美白减肥，还能预防贫血，它是凉性水果，综合指数来说，在水果排名中还是很靠前的，但是吃火龙果时也需要注意以下这几点，不然就适得其反：
1。气郁体质、痰湿体质、瘀血体质的人群应少食。
2。火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
3。女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4。女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
5。现吃现买火龙果属热带水果，最好现买现吃，如需保存，则应放在阴凉通风处，而不要放在冰箱中，以免冻伤反而很快变质。
6。火龙果不宜与牛奶同食，以免影响消化。
7。火龙果所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
8。有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
9。火龙果虽然是吃里面的肉，但表皮也要清洗干净，再切开食用，以免病菌污染。
10。火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，即已表示不新鲜，最好少吃。
