夏天湿热，人在高温低压、高湿度下，汗液不容易排出，出汗之后又不易被蒸发，从而导致脾虚。温补脾可食用健脾的食物或者平时坚持喝治疗祛湿饮品，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物。下面推荐4款祛湿健脾的养生菜肴。

白鲫鱼煲汤

做法：用油将鱼两面煎黄，用开水猛火煲汤，煮成白色乳状。然后加砂仁3克、陈皮3克、香菜20克、生姜10克，稍滚三分钟。

功效：鲫鱼性甘平，补而不燥，健脾去湿，而且还含有丰富的营养。

尖椒鸡丁

做法：尖辣椒100克掰拇指甲，鸡胸脯肉60克切丁块。料酒，盐，鲜姜汁，蒜泥煨入油锅至九熟捞起。油锅旺火爆炒尖椒至七熟，放入鸡丁炒熟，加入适量盐，味精勾欠浇汁于鸡丁，尖椒即热。

功效：益肾固精，补脾除湿。

赤小豆粉葛鲮鱼汤

做法：赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤；粉葛削皮洗净切块，鲮鱼宰洗净，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

功效：清热下火、祛湿润燥。

五指毛桃鸡脚煲猪脊骨

做法：鸡脚去甲、敲裂；猪脊骨敲裂。一 起与五指毛桃，生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。

功效：益阳健脾祛湿、活络强筋健骨。

（责编：何诗雅 ）