酒精性肝病是由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤性疾病，近年来随着我国酒消费量的不断增多，酒精肝的发病率也越来越高。酒精肝对人体健康的危害也非常大，酒精肝患者如果不积极进行治疗，会进一步转变为肝硬化、肝癌，酒精肝的发生和饮酒量及饮酒年限、乙型和丙型肝炎病毒感染、营养状态、性别因素等都有一定的关系，那么喜欢喝酒的人到底该怎么做才能不得酒精肝呢？
其实喝酒并不一定就会导致酒精肝，关键是喝酒要有度，要有节制，同时做好喝酒前后的处理，每个人的酒量都是不同的，所以处理的方法也不尽相同。引发酒精肝的最主要因素还是饮酒量。因此对于爱喝酒人士来说，要想预防酒精肝，首先就一定要控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料。另外，要想预防酒精肝饮食应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
预防酒精肝是不是一定要戒酒，其实避免肝病的发生并非一定要滴酒不沾。酒精肝的形成与酒中含酒精的度数有直接关系，按照教科书上的标准，一般男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性更少，在20克左右。事实上，这个数据并不是绝对的，因为还存在个体差异、喝酒习惯以及耐受性。有的人可能摄入50克酒精都没问题，而有的人摄入20克酒精身体就受不了。 40克酒精是个啥概念？其实就相当于140毫升35°的白酒，或1000毫升啤酒。按照教科书的理论解释，一个成年男性，连续5年，每天照这个量喝，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。
男性酒精肝患者比女性多。酒精肝的早中期并没有明显症状，因为这个疾病是一个累积性的发病状态。也就是说，无论多大年龄，只要长期、大量地饮酒5年以上，症状才会慢慢显现出来。
医生给了大家一道换算公式，喝酒前不妨先算算量：摄入量×酒精度×0.8=摄入酒精量。比如喝50度的白酒，男性朋友每天喝的量最好别超过100毫升，女性朋友别超过50毫升。
酒精肝初期并没有很明显的症状，很多朋友都是喝完酒第二天会感到肠胃不舒服。如果出现恶心、食欲不振等症状，很有可能就是肝脏已经受到损伤。中、重度酒精肝主要呈类似慢性肝炎的表现，很多病人都是感觉肝区不适、腹胀、乏力或容易疲劳等症状才来就诊。一检查，才发现已经是酒精性肝炎，有的患者甚至已经是肝硬化。
酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系，急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动。稳定期应采取“动静结合，动静适度”的原则，做到生活自理，适当休息。
早期发现和治疗酒精中毒病人可预防酒精性肝病的发生。应定期到医院做肝功能以及体格的检查，尤其是对于长期饮酒和素有肝脏或者消化系统疾病的人而言，更应如此。
专家提醒：早期发现和治疗酒精中毒可预防酒精肝的发生。长期定量饮酒者，最好应定期到医院做肝功能以及体格的检查。以便更好的预防酒精肝。
