螃蟹的吃法：食用螃蟹要注意这些

蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。

由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已熟却不会过烂。

食蟹要点：

1、蟹肉、蟹黄蘸点陈醋伴姜丝；

2、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥；

3、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。

（责编：陈晓 ）