【组成】大米500克，南瓜大半个（或1000克～1500克），红糖适量。
【制法】将大米淘净，加水煮至七八成熟时，滤起，南瓜去皮，挖其瓤，切成块，用油、盐炒过后，即将过滤之大米倒于南瓜上，慢火蒸熟。熟时若加入适量红糖，其味更美。
【功能】补中益气，化痰排脓，平和五脏，补益脾胃，固肠止泻。
【主治】脾失健运所致之厌食症。
【用法】佐餐食用。
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