营养小点心：南瓜糯米糍
粉可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，还有淡淡的椰香味。
秋季南瓜上市，方便做各类南瓜小点心，南瓜饼，南瓜糯米糍，南瓜馒头等等。
主料：糯米粉300g ；澄粉90g ；南瓜1块；
辅料：油适量 ；白糖适量 ；椰蓉适量 ；豆沙适量
南瓜糯米糍的做法
1，粉类原料备用。
2，南瓜，豆沙备用（自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块）。
3，白糖，加入少量的水搅拌到无颗粒。
4，澄面中加入开水，揉成面团备用。（面水比例2：1）
5，南瓜去皮后，洗净切块。
6，蒸熟后，捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
7，南瓜泥，加入糯米粉中。
8，搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面团。
9，豆沙揉成大小均匀的小球状。
10，取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球。
11，小心的收口。
12，收好口后揉圆。
13，做好的糯米糍生坯，放在油纸上。
14，大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
15，出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
16，装盘即可食用。
你好，乳腺癌患者是可以吃糍耙的，糍耙主要是运用糯米，黄豆，芝麻的原材料制作而成。非常可口，很多人都很喜欢吃，从西医角度来说，乳腺癌患者是不需要忌口的，但是由于乳腺癌主要是由于雌激素分泌过多导致的疾病，所以建议患者还是不要吃雌激素含量过高的食品。
用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。
用料：小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选做法：1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油（少量）、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。
