糖尿病食谱：肉末蒸南瓜

原料：小南瓜一个、精肉末三两、其他原料家中肯定有啦

做法：

1、南瓜从中间切开，掏去瓜瓤，切成均匀的块，盘旋在盘里。

2、肉末加料酒、老抽（别的酱油也可以，只不过老抽上色比较好）、白糖适量、胡椒粉、盐、味精、葱姜末、小鸡蛋蛋白一个，搅匀，必须只能朝一个方向搅；

3、把搅好的肉末均匀地散落在切并排好的南瓜上，放到笼屉用旺火蒸30分钟出锅即可。

南瓜的功效：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

（责编：陈晓 ）