番茄南瓜疙瘩汤

食材准备：

主料：南瓜230g、西红柿1个、面粉80g

辅料：鸡蛋2个、

调料：大葱1节、香葱2棵、植物油10ml、盐2g、胡椒粉少许、生抽半勺、醋少许、香油适量、水50g

具体操作：

1、把南瓜削去皮，洗干净切成块；大葱洗净切段。

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成块；香葱切段。

3、炒锅放植物油烧热爆香大葱，然后把南瓜块放进去稍稍翻炒。

4、把炝好的南瓜倒进汤锅内，大火烧开后把番茄也放进去。

5、面粉放盆里，慢慢的加水，边加水边搅拌成颗粒状的小疙瘩；然后把搅拌好的面疙瘩放进汤锅里。

6、鸡蛋打碗里搅散，香葱、盐、胡椒粉、生抽、醋一块倒进一个碗里，兑成汁。

7、汤锅再次烧开后把鸡蛋液淋进锅里，用筷子慢慢的滑动它使之成为薄薄的蛋花；然后把兑好碗汁倒进去关火即可。

爱唠叨：

做这个最主要的是搅拌面疙瘩，一定要慢慢的加水，试着来。

（责编：陈晓 ）