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教您简单制作:迷你小南瓜

2017/5/9 10:16:35

材料:

糯米粉300克、南瓜260克、色拉油3ml、葡萄干适量

做法:

1、南瓜切小块,上笼隔水蒸15分钟,用勺背碾成细腻的南瓜泥。

2、混入糯米粉,揉成团,淋色拉油,继续揉成光滑的面团。

3、搓成长条状,均匀分成小剂。

4、每个小剂压扁,包入香芋馅,收口滚圆。

5、用刀在面团上压出花纹,装饰泡发好的葡萄干做柄。

6、沸水开锅后,上笼中小火蒸6分钟。

香芋馅

材料:

荔蒲芋头220克、白糖3小匙、炼乳10ml、奶油15克

做法:

1、芋头切小块,上笼隔水蒸20分钟,用勺背碾成细腻的芋泥。

2、锅中加入奶油,白糖融化,倒入芋泥,不停地翻炒,加入炼乳,直至水分收干。

3、冷却待用。

小贴士:

1、加入色拉油,有效防止了面团粘手,操作更加方便。

2、蒸时不要用大火,防止糯米粉受热塌陷。

3、从蒸锅取出时,手上蘸水就不粘了。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:皮肤过敏了能吃小南瓜吗

您好,这是皮肤过敏过敏的表现,可以考虑适当补充钙和维生素C调理。同时再配合吃盐酸西替利嗪片抗过敏治疗,具体剂量请遵医嘱,平时避免接触刺激性物体。如果对南瓜不过敏是可以吃的。

Q:好想女友怀孕该如何做

用料:小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选做法:1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可,不过觉得没水煮的方便。2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状,在一个小碗里倒入适量黑芝麻,将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油(少量)、8成热的时候放入南瓜饼兼熟,盛盘南瓜饼色泽金黄,绵软酥脆,味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味,可以不放糖,不过放入适量白糖会增加口感。

Q:那我该如何做呢

用料:小南瓜一个、糯米粉适量、鸡蛋一只、黑芝麻适量、糖可选做法:1、将南瓜削去外皮,掏净瓜瓤,切成小块,放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可,不过觉得没水煮的方便。2、煮熟的南瓜捞出,放到容器内用勺子碾碎,加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。不宜过软3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状,在一个小碗里倒入适量黑芝麻,将南瓜饼的表面沾上芝麻4、锅里到油(少量)、8成热的时候放入南瓜饼兼熟,盛盘南瓜饼色泽金黄,绵软酥脆,味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味,可以不放糖,不过放入适量白糖会增加口感。

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