枸杞的做法大全

黄芪枸杞子煲鸽

材料：黄芪10克，枸杞子10克，鸽1只，姜1片，盐适量。

做法：枸杞子用清水浸软洗净；鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水；黄芪洗净；将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时；加入适量盐调味即可。

枸杞粥

材料：白米1杯，枸杞子15克，水8杯，白砂糖1杯。

做法：白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂；枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

枸杞子红枣煮鸡蛋

材料：枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个。

做法：将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中；加入适量水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳；将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。

枸杞熬山药

材料：山药300g，枸杞2茶匙（10g），冰糖50g，白醋2汤匙（30ml）。

做法：山药洗净表面泥沙，削去外皮，再放入冷水中浸泡片刻，使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净，再放入温水中浸泡至完全发起；将山药切成小条；锅中放入适量热水，大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟，再取出放入冷水中充分冲凉，随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水，再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化，然后调入白醋，将汤汁稍稍收稠，制成酸甜汁；最后将酸甜汁倒入枸杞山药中，浸泡30分钟即可。

枸杞蒸猪肝

材料：猪肝300克，枸杞20克，盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，葱末，姜末。

做法：鲜猪肝冲洗浸泡干净；切成片放进盘子里；加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末；抓匀后腌制1小时左右，捞起猪肝放进蒸盘中，加入枸杞，放入蒸锅，旺火蒸20分钟即可。

（责编：陈晓 ）