枸杞的功效及食疗方法大全
中医认为，枸杞具有补肾明目的作用，十分受男性的青睐，枸杞中的维生素C含量被认为比橙子的含量还要高出很多。
枸杞中的维生素C含量较橙子高，β胡萝卜素含量同样也很高，铁含量比牛肉还要高。枸杞中的β胡萝卜素能有效预防多种疾病，保护皮肤免受紫外线的伤害，且含有大量维生素B和具有抗氧化的作用。
枸杞中所含的胡萝卜素及大量维生素可预防癌症。因此。每天不妨多吃些枸杞，只是每天吃一两以内就足以了。煲汤收尾时才放枸杞 “枸杞的烹饪时间不宜过长，应在炒菜或煲汤收尾时再放入枸杞，这样能很好的保留食物中的营养，因此，做凉菜的时候更适合放一些枸杞来提高营养。
不过，枸杞也不适合长期清洗，很容易造成营养的流失，最好在温水中涮涮即可。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但是并不是适合每个人的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒的朋友或者生病的人群还是要避免食用枸杞。
体内虚弱的人适合食用枸杞。但一定要长期坚持食用，每天少量吃一点，这样才能起到保健的作用。
红枸杞是一种传统中药，到目前为止还是常用的红枸杞，而且目前以人工栽培为主。从两者的价格来看，黑枸杞的价格比较贵，红枸杞相对便宜。从两者的价格来看，黑枸杞的价格更贵，而红枸杞相对便宜。黑枸杞和红枸杞具有补益肝肾、益精血、明目的功效。它们富含维生素、微量元素和矿物质。花青素是一种抗衰老的生物活性物质，具有很好的抗衰老美容养颜的功效。
黑枸杞和红枸杞的区别还是很大的。红枸杞中含有丰富的胡萝卜素，维生素b等它主要是对眼睛有不错的保护和治疗作用。但黑枸杞中所含有的原青素，有很好的抗氧化和抗癌的作用。其功效是VC的20倍，属于天然的水溶性花青素。有其更高的应用价值。而且黑枸杞作为天生的，红枸杞主要是人工的。
枸杞具有滋阴补肾强身健体的功效，很多中药里面都含有枸杞，人们喜欢用枸杞泡酒来进行养生，枸杞在酒精里面并不会增强它的药效，不宜过多饮用，而且长期饮酒会伤害肝功能，所以想要获得枸杞的滋补功效，建议直接食用，或者用枸杞熬制一些养生粥类，效果更佳。
