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秋分养生饮食之南瓜!

2017/5/8 11:11:49

南瓜属于黄色蔬菜,含有非常丰富的胡萝卜素,这种物质是维生素A的前体,秋天气候干燥,增加食用含有丰富维A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜含有丰富的维生素E。其所含的β胡萝卜素,可由人体吸收后转化为维生素A,维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白,在眼睛健康上扮演重要的角色。

南瓜既可以当主食,也可以当菜;比如北方人喜欢把南瓜当主食,而南方人则拿南瓜来炒菜,各种吃法都可以试试,也可以把南瓜当粗粮米食用,南瓜里的纤维含量也是很高的。

百合南瓜羹

原料:南瓜、鲜百合、枸杞子、冰糖、蜂蜜。

做法:1、将南瓜洗净,去皮及瓤,切成大块,放入锅中煮烂,冷却后盛入打汁机里,再蜂蜜打成茸状;百合去黑根,洗净,掰成小瓣;枸杞洗净泡软备用。2、锅中加适量的清水,放入枸杞、冰糖、百合烧沸,再转小火煮熟,然后加入南瓜茸敖浓即成。

干煸南瓜条

原料:南瓜、猪肉末、四川芽菜、葱花、盐、料酒、鸡精、白糖、香油、植物油、生粉。

做法:1、将南瓜洗净后去皮及瓤,切成5cm长的条,下入沸水中烫至三分熟,捞出沥干,再拍上干生粉;芽菜洗净备用。2、锅中加入植物油烧热,下入南瓜条炸至外皮酥脆时捞出沥油待用。3、锅中留底油,先入猪肉末煸炒,煸干水分,再烹入料酒,下芽菜、葱花、南瓜条,然后加盐、白糖、鸡精、适量的清水,转小火炒5分钟左右至入味,淋入香油即可出锅装盆食用。

小虾炖南瓜

原料:河虾、南瓜、姜片、葱花、盐、鸡精、料酒、猪骨汤、色拉油。

做法:1、将南瓜洗净去皮去瓤后切成小块备用。2、锅中加色拉油烧热,先下葱花、姜片炒香,再放入南瓜块,河虾略炒,然后烹入料酒,添入猪骨汤,加盐烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠加入鸡精调味,即可装碗食用。

(责编:陈晓 )

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相关问答
Q:9月23日,是“秋分”节气,饮食上吃点啥好?又该如何养生呢?

秋分是二十四节气中的第十六节气,是秋季的第四节气。秋分这一天正好在秋天的中间,有伯仲间的意思。那一天,太阳几乎照在地球的赤道上,全世界的白天和黑夜都很长。之后北半球逐渐白天短,夜晚长,秋分后温差大。为了防止流感,来防止流感。养生以收为主,坚持锻炼身体,但运动量不容易大,步行、打太极拳、跳舞等项目为宜。饮食宜滋阴润燥,尽量少吃生、冷、辣、刺激性食物,多吃银耳、百合、蜂蜜、山药、芝麻、鹅肉、糯米等清润温润的食物。具体以医师指导为宜。

Q:白癜风在秋天怎么治疗更有效果?

秋季到来,很多白癜风患者担心对疾病的恢复不利,其实只要坚持治疗,并且注意饮食的问题,就不用担心疾病的恶化。 秋分已至,在白癜风患者在饮食上特别要注意,秋季干燥。患者在饮食方面要注意多吃一些清润、温润为主的食物,比如:核桃、糯米荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的胜品。在秋分时节,白癜风患者可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然白癜风患者以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。值得提醒的是,秋分后寒凉气氛日渐浓郁,如果白癜风患者本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了还容易诱发或加重疾病。 我们非常理解白癜风患者期待重获健康的心情,但是致病一定不能急躁,一定要用科学的方法,进行正规的治疗,千万不要因为贪快而入了误区。

Q:什么方法治疗白癜风?

什么方法治疗白癜风?春天病情发展迅速,夏天病情容易加重。而秋冬季节天气比较干燥,人体也容易干燥,白癜风患者在饮食上要这样安排,多吃一些清润、温润为主的食物,比如:核桃、糯米荸荠、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、苹果、葡萄、柿子、芝麻、蜂蜜等,都是此时调养佐餐的胜品。秋分时节可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜。秋分养生虽然白癜风患者以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。养成合理进食,少肉多菜八分饱。

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