80%的癌症都是“生活方式癌”，其致癌因素都存在于不当的生活方式中。只要改变不良生活方式和饮食作息习惯就可以预防。今天上午继续举行的上海国际营养、运动与健康大会上，中国健康教育协会副会长、中山医院著名教授杨秉辉指出，只要改善生活方式，1/3的癌症可以预防；1/3的癌症如能早发现即可治愈；还有1/3的癌症积极治疗即可延长生命。
专家指出，很多癌症与高脂肪饮食有关。近20年来，本市大肠癌发病比例上升，上海、江浙地区属高发带。在全国乳腺癌发病率中，上海和北京位居前列，这都与高脂肪饮食有关。
据统计，目前上海市民每天摄油大约49.5克，而科学的每日摄油量应控制在25至30克之间。上海人吃盐过多，这与胃癌、肠癌的高发密切相关。抽烟、喝酒等也导致肺癌、肝癌等发病上升，长期喝酒，易导致酒精性肝硬化，久而久之，甚至发展为肝癌。
专家强调，防癌首先要倡导健康的生活方式。饮食要清淡，“清”要“少油”、“淡”要“少盐”；多吃水果，平均一天的蔬菜、水果摄入量不少于500克；饮食不要太精细，太精细的饮食会损失维生素，只有粗纤维才能减少肠癌发生；少吃腌制食品、烘烤食品；保持好心情，情绪抑郁导致免疫力下降，会让癌症有可乘之机；加强体育锻炼，运动防癌。
生活中的防癌招数有哪些？
1、减掉10斤体重
在因癌症去世的人群中，20%的女性及14%的男性是因为超重和肥胖而引起的。对女性而言，减掉多余的脂肪就意味着减小乳腺癌、子宫内膜癌和卵巢癌的风险。
30岁以后，女性即使没有到达肥胖的程度，如果体重增加10斤，也会增加乳癌、胰脏和子宫颈癌的风险。
2、有疼痛要注意
当你感到腹部臃肿、骨盆疼痛、尿急时，应该尽快就医，这些症状可能与卵巢癌有关，尤其当症状剧烈又频繁时。
如果能及早发现，在癌细胞扩散到卵巢外之前接受治疗，其5年生存率将达到90%—95%。
3、避免不必要的放射检查
CT扫描是确诊的有效工具，但是它的辐射很大，而且容易被滥用，大约1/3的扫描完全可以避免。
接受大量辐射可能引发白血病，因此，不要进行重复扫描，或者采取其他替代方式如超声波或核磁共振。
4、饮用过滤自来水
这个方法可以帮你避免一些致癌物或者环境激素。
很多人认为瓶装水更洁净、更健康，其实不然，美国总统癌症研究小组建议人们选择过滤自来水，而非瓶装水，因为后者的塑料材质，可能使其中的有害污染物如双酚A（BPA）渗透到水中。
在储存水时，也要尽量选择不锈钢或玻璃材质的器皿。
5、每天补充8杯水
充足的水分（水或者其他液体）能稀释尿液中致癌物质的浓度，并使之更快地通过膀胱排泄出去，从而起到降低膀胱癌风险的效果。
美国癌症协会建议每天至少喝8杯水或者饮品。