夏季天气炎热，不想运动减肥不如就吃减肥食谱吧。很多人懒于运动，但又想要减肥，其实饮食方面稍微注意也可以帮助减肥哦，下面推荐必备夏季减肥食谱，让你既能满足食欲，又能轻松甩掉赘肉，这个夏天我们吃着瘦，一起来看看吧。
空心菜粥
材料：空心菜200克，粳米100克。配料：精盐少许。做法：将空心菜择洗干净，切细；粳米淘洗干净。锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮至粥成即可。
荷叶粥
材料：鲜荷叶1张，粳米100克。做法：粳米淘洗净，加水煮粥。临熟时将鲜荷叶覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，粥呈淡绿色，再煮沸片刻即可。食用时可加白糖（最好不要加），随时可食。
薏苡仁糙米粥
材料：薏苡仁150克、糙米150克、猪肚100克。做法：先将猪肚用水洗净，切成细丝。将猪肚、慧鼓仁和糙米一起放入锅中，水分则依个人喜爱的浓稠度增减，熬煮成粥。
什锦粥
材料：粳米20克，地瓜20克，青菜50克。配料：白果、荸荠、栗子、蚕豆、黄豆各5克，精盐、味精各少许。做法：蚕豆、黄豆浸泡10小时；地瓜、荸荠去皮，栗子去壳及外皮，切成小丁；白果去壳，剥去芯籽；青菜洗净切丝。粳米放锅内，加入蚕豆、黄豆、地瓜、荸荠、栗子、白果及清水，旺火烧开，微火熬40分钟左右，至米粒开花，加入菜丝，至米汤黏稠时，加入精盐、味精，搅拌即成。
冬瓜银耳羹
材料：冬瓜250g，银耳30g。调味料：盐、味精、黄酒各适量。做法：冬瓜去皮、瓤，切成片状；银耳用水泡发。热锅放油，油热下冬瓜片煸炒片刻，加少量水、盐，煮至冬瓜将熟时，加入银耳、味精、黄酒调匀即成。
牛肉粥
材料：白米150克，牛里脊150克。配料：淀粉、芹菜末、牛骨高汤、盐、黑胡椒各适量。做法：白米洗净沥干。牛骨高汤煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
冬瓜炖排骨
材料：冬瓜400g、排骨300g、太子参30g、金银花10g。调味料：味精、葱花各适量。做法：排骨以热水烫过。冬瓜切薄片。太子参、金银花一起入水中煮，煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用。排骨、冬瓜加水煮熟，放入煮好的太子参和少量的味精、葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。
上汤菠菜
材料：菠菜、皮蛋2个、咸蛋1个、蒜一瓣、瘦肉。做法：菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成碎块；咸蛋磕破装碗备用。烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。放入肉丝、皮蛋和咸蛋，待肉熟后加入鸡粉调味即可。功效：夏天的时候要饮用的汤水也会随着增加，这款上汤菠菜制作简单方便，重要的是这种制作方法可以大量保存了菠菜中的营养，不至于在烹饪的过程中流失。
桂圆红枣红豆汤
材料：红豆、桂圆肉、红枣、糖。做法：红豆，红枣用冷水泡开。将所有食材放入锅中煮开。改用小火煮至红豆变软。加糖搅拌即可。功效：红豆中含有的皂角苷对脸部和腿部水肿都有比较好的疗效，而且红豆可以说是名副其实的女性食物，能够帮助减肥和补血，在炎炎夏日，可以选择冷藏后再食用哦，味道肯定是一级棒。
香菇豆腐盒
材料：豆腐150克，水发香菇32朵，火腿15克，鸡蛋1个。调料：香油10克，精盐、味精、酱油、高汤、水淀粉、辣椒油各适量，葱末、姜片少许。做法：把豆腐洗净搅碎成泥，香菇洗净去蒂、晾干。火腿、胡萝卜切小丁。把豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末、香油放碗内拌匀成陷。取香菇抹上陷料，在取同上，在用热火蒸熟，放平盘上。打入高汤，加精盐、味精、烧开后用水淀粉勾芡，淋上辣椒油，浇上香菇豆腐盒上即可。
