春天已过了一大半热热的夏季正逐步的逼近，各种新鲜甜美的水果也都争相登场。而甜蜜无比的西瓜在炎热的天气里更是跃跃欲试，诱惑着无数的糖友们的味蕾。于是，病房里也展开了一场西瓜“争辩赛”，大家对于吃西瓜的问题各抒己见。
有人说西瓜能吃，因为它水份大，糖份低，属于低糖食物。另有患者反驳说不能吃，并举出自己因吃西瓜导致血糖升高的刻骨铭心的经历。西瓜可真是一个倍受糖尿病患者争议的水果呀！那它到底能不能吃？又应该怎样吃呢？
糖尿病患者可以吃西瓜吗？
糖尿病患者的饮食主张均衡营养，也就是“什么都可以吃”，但是“一定要知道怎么吃”。西瓜是水果的一种，虽有一定糖分，但它含大量的水分、纤维素和无机盐等，有益身体，糖尿病患者完全可以吃。
糖友想放心吃西瓜要把握以下3个原则
1、糖尿病患者尤其是合并高脂血症的患者吃西瓜的量应该控制！建议每次少于100克（去皮），一旦进食西瓜量多了，就要减少主食的量，以免总热卡超标。如能在吃瓜后检测血糖的变化，就更好了。
2、当您的空腹血糖平稳在7mmol/L以下，餐后血糖平稳在10mmol/L以下，糖化血红蛋白稳定在7.5%以下时，可以每天适量吃些水果，包括西瓜。
3、掌握吃西瓜的时间：在两餐之间——上午九、十点，下午三、四点，或者在睡前吃水果。不要临近某一餐的餐前和餐后吃。
糖尿病人“解馋” 小贴士
我们已经肯定了糖尿病患者是可以吃西瓜的，但是为了不给您的血糖带来较大的影响，您在“解馋”的同时需要特别注意以下几点：
一、西瓜含糖量约占5%，相比其他水果来说算低的，但西瓜的升糖指数比其他水果都高。所谓升糖指数，即血糖生成指数（GI），它是衡量食物中不同类型的碳水化合物对餐后血糖影响的一种指标，高升糖指数的食物是指能快速消化吸收引起血糖即时升高的食物。
这里列举几种水果的升糖指数：西瓜72，菠萝66，香蕉52，柑橘43，苹果36等。你可以从中发现西瓜的升糖指数非常高，也就是说，吃西瓜后血糖会迅速增高。所以一次大量进食西瓜，必将导致高血糖。严重的高血糖可能还会导致糖尿病酮症酸中毒，甚至引起高渗性昏迷危及生命。
二、水果中含有葡萄糖、蔗糖和果糖等，以果糖居多。果糖属于单糖，即一种不需要消化就可以吸收的糖。它的甜度最高，大量摄入时，会不受限制地转化成为合成脂肪的原料——甘油。
三、同时特别提醒那些血糖控制很差的患者，如空腹血糖在7mmol/L、餐后血糖在10.0mmol/L、糖化血红蛋白在7.5%以上的患者，应暂时远离西瓜，包括其他水果。否则会大大增加出现肾病、眼病、心脑血管和神经病变等并发症的风险。
不同部位含糖量不同
西瓜不同部位的含糖量也不同，呈梯度变化，中心含糖量最高，越往边缘含糖量越低。这就是为什么有的西瓜第一口比较甜，但越吃甜度越差的原因。糖尿病患者吃西瓜不要把靠近皮的红瓤丢弃，因为这个部位不仅口感不错，而且含糖量比中心部位低。
有的大西瓜一个有10几斤，一次不能吃完。为适应市场需要，商贩会把一个西瓜分两半出售，这时选西瓜就要注意了，西瓜贴地的一面含糖量低于另一面。一般，贴地的那个部位颜色非常淡，购买时注意分辨。
六步买瓜法
一看外观：挑选对称的西瓜，这种瓜质量好。不要选择畸形瓜。
二看瓜皮：瓜皮光滑，有光泽，硬而有弹性，在侧面摸有棱，有明显波浪感，瓜纹理较宽。无光、发软的瓜皮，可能是由于放置时间过长导致失水所致。
三看瓜把：成熟西瓜采摘的瓜把长而新鲜，由粗到细，上面的绒毛少而稀疏。瓜把干瘪或短小，说明放置时间较长时间。
四看瓜脐：瓜脐相对小而凹陷，按起来有弹性，说明成熟度较好。如果凹陷很大，说明瓜可能熟过了。
五要掂：同样大小的瓜，放在手里掂一下，较重的瓜为好西瓜。
六要拍：一手托住西瓜底部，一手在上面拍一下，如果下面的手有震动感，说明是沙瓤西瓜。
小贴士：西瓜的甜味主要来自果糖，果糖喜欢凉，温度越低甜度越大。所以有人说西瓜冰一下好吃。西瓜在冰箱中存放3~4个小时口感最好。如果打开的西瓜在冰箱中存放时间过长，容易滋生细菌，因此冰箱存放西瓜不要超过4个小时。
