痛风是一种单钠尿酸盐（MSU）沉积所致的晶体相关性关节病，其与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。急性发作时，患者关节常出现红肿疼痛，90%以上的痛风患者都伴有肾脏病变，严重者可出现关节破坏、肾功能损害，常伴发高脂血症、高血压、糖尿病、动脉硬化及冠心病等，严重威胁生活质量。痛风危害如此大，应该如何预防和治疗？
防治痛风的十大准则
调整生活方式有助于痛风的预防和治疗。痛风患者应遵循下述原则：
1、限酒
经常饮酒为痛风发病的危险因素。研究显示，任何类型的酒精（包括红酒）均与痛风急性发作风险增高相关。轻度饮酒、中度饮酒和重度饮酒均比不饮酒或偶尔饮酒容易发生痛风。
经常饮酒者比偶尔饮酒者发生痛风/高尿酸血症的风险高32%，偶尔饮酒者比几乎不饮酒者发生痛风/高尿酸血症的风险高32%。
2、减少高嘌呤食物的摄入
研究显示，食用大量肉类者、大量动物内脏者、大量海鲜者痛风发病风险高；而食用大量乳制品者、大量植物蛋白者痛风发病风险低。
3、防止剧烈运动或突然受凉
剧烈运动是男性和女性痛风患者发作的第3位诱因。
4、减少富含果糖饮料的摄入
研究显示，富含果糖的饮料可增加女性患痛风的风险。
5、大量饮水（每日2000 ml以上）
研究显示，饮水过少是高尿酸血症和痛风的危险因素。
接受饮食治疗组（包括饮水量>2 500 ml/d）在血尿酸下降方面优于不接受饮食治疗组（包括饮水量<1 500 ml/d） ，P<0.05。
6、控制体重
研究显示，更高的BMI、肥胖的人痛风风险高。
7、增加新鲜蔬菜的摄入
研究显示，经常性食用新鲜蔬菜是痛风发病的保护因素。
8、规律饮食和作息
研究显示，饮食不规律的人比饮食规律的人发生痛风/高尿酸血症的风险高1.6倍。
9、规律运动
研究显示，痛风患者规律运动干预前后BMI、腰围、甘油三酯、血糖、血尿酸、痛风发作次数差异均有统计学意义（P<0.05）。
10、禁烟
研究显示，周围人经常吸烟者比周围人偶尔吸烟者发生痛风/高尿酸血症的风险高35%，周围人偶尔吸烟者比周围人几乎不吸烟者发生痛风/高尿酸血症的风险高35%。
防治痛风的食谱推荐
由上可知，合理饮食对于预防和治疗痛风很有帮助，可是应该怎么吃，吃那些食物比较好？下面就为大家推荐几道防治痛风食谱。
白菜炒豆芽
材料：白菜200克，黄豆芽200克，酱油5克，盐3克，味精2克，姜5克，植物油20克。
做法：
1、将白菜洗净，切条。
2、将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质。
3、炒锅置于火上，放入植物油烧热。
4、加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒。
5、炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒。
6、炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味。
7、出锅即可。
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许。
做法：
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
栗子粥
材料：栗子粉30克，糯米50克（小儿减半）。
做法：
1、栗子粉与糯米加水400毫升。
2、放砂锅内用文火煮成稠粥。
用法：温热服食，早晚各1次。
首乌粥
材料：何首乌粉25克，粳米50克，白糖适量。
做法：
1、先将粳米加水煮粥。
2、粥半熟时调入首乌粉，边煮边搅匀，至黏稠时即可，加白糖调味。
用法：早晚分食。
有痛风困扰的朋友可以试试上述食谱哦。
