阿尔茨海默病，又叫老年性痴呆，表现为记忆力下降，尿失禁，失语，不能及时对眼前的事物进行分析判断，随着时间发展，甚至生活不能自理，属于当今疑难杂症之一，多年来全世界科学家对老年性痴呆的病因做了大量的研究，但迄今为止，病因仍不明确。而且近年来，随着老年性痴呆的发病率越来越高，于是大部分人开始关注如预防老年痴呆这个问题，就此分享一下：
预防老年痴呆，从日常饮食做起：
1、莲子
现代研究发现，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质。除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。常吃莲子，可以增强记忆力，提高工作效率并预防老年痴呆发生。
2、咖喱
去年一项德国的研究显示，印度咖喱中的关键成分姜黄可以帮助修复大脑神经退行性病变。
3、含铁丰富的食物
2013年的一项研究显示，贫血会使得人们患老年痴呆的几率变大，所以富含铁的食物，如肝、红肉，豆类和坚果等，可以常吃。
4、花生
花生果实中的卵磷脂，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，防止脑血栓形成。常食花生，可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老等。
5、菠菜
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。另外，菠菜还能促进人体新陈代谢，增进身体健康。长期食用菠菜，可降低中风的危险。
6、香蕉
香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选食物。香蕉适宜发热、口干烦渴、喉疾、大便带血等症状食用
7、黄花菜
黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因含有丰富的卵磷脂。卵磷脂能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
8、绿茶
日本针对700多名60岁以上的老年人的研究发现，有喝绿茶习惯的人发生老年痴呆的可能性比较低，而那些不和绿茶的人在思维和记忆测试中得分较低。
以上的8食物属于日常常见食物，多吃可以预防老年痴呆的发生，所以何乐不为呢？但是多吃的同时，预防老年痴呆，也有一些不宜多吃的食物，比如：
1、山核桃味瓜子
部分生产商为了节约成本，更是大量加入添加剂，以达到所需要的口感。食品专家表示，在这个过程中，一些违禁添加剂也可能被加入，其中最普遍、危害也最大的一种就是明矾。专家说，瓜子无论是新的还是陈的，要想吃起来口感脆，很多都是加了明矾。可是明矾中的铝，长期积累会造成记忆力下降、智力下降、甚至发展成老年痴呆，还会影响青少年的生长发育！
2、鱼翅
美国迈阿密大学的科学家们进行了一项新研究发现10种鲨鱼的鱼鳍和鱼肉中均含有与神经退行性疾病发生有关的神经毒素，并且浓度较高。
3、粉丝
粉丝类的东西要少吃，因为粉丝在制作过程中都添加了明矾，明矾主要起凝固作用，可使粉丝、米粉不为条、不粘连、不浑汤，使粉丝更筋道，可是明矾中的铝，长期积累会导致记忆力下降。
以上就是关于老年痴呆饮食的相关介绍，分享给你们，祝您健康，最后需要提到的一点是，其实很多我们一直倡导的健康养生小习惯，都是因为太过麻烦，和我们平时的生活习惯相冲突，最终被放弃了，希望您可以坚持！
