西红柿又名番茄，含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。如今正值吃西红柿的季节，很多人都喜欢买来吃。可是需要注意的是西红柿的搭配是有讲究的，搭配得好营养翻倍，搭配的不好则容易造成中毒。
西红柿和这些一起吃小心中毒！
很多人认为西红柿是百搭的，虽然西红柿和很多食物一起搭配，但是，和这些东西却不能一起吃。
西红柿和虾、河蟹不能一起吃
吃虾或螃蟹等最好不要和维生素C一起吃，而番茄中含大量的维生素C，两个在一起吃很容易过敏的，如果是大量的去吃的话就可能危及到自己的生命，所以吃的东西一定要注意的，有时候美味可能就是毒药。如果和河蟹一起吃，会出现腹泻。
其次，西红柿和以下这些食物一起吃虽然不会有中毒现象，但是会使他们的营养价值大大降低，甚至出现不良反应。
西红柿和鱼肉不能一起吃
西红柿和鱼肉一起食用时，西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放会产生抑制作用，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
西红柿和红薯不能一起吃
西红柿和红薯一起吃会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻等。
西红柿和黄瓜不能一起吃
西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，但是黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。如果他们一起食用，就相当于我们从西红柿中摄取了维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
西红柿搭配什么吃最营养？
既然西红柿不能和上述食物一起吃，那么应该与哪些食物搭配比较好？下面就为大家推荐一些适合西红柿的最佳搭档。
西红柿+土豆
西红柿和土豆一起可以防治高血压、预防心脏病。含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿传染，对高血压、肾脏病有优胜的协助医治传染。
可以抗怠倦、防衰老：土豆富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于白叟的牙龈安康和加强免疫力。
还可以防中风：土豆富含的伙食纤维有助于节制血液中胆固醇的含量。个中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，增加中风的风险。
推荐食谱：西红柿炒土豆丝
材料：土豆500克、西红柿300克、
做法：
1、土豆削皮，切成丝用清水洗到淀粉没有水变清，西红柿切成小片，蒜切片葱白切成末。
2、上锅到油，烧到5成热放入蒜片葱一定用小火，在将土豆丝到上反炒几下改大火，在放上西红柿反炒几下，在加一些水不要加太多在煮2分钟。
3、在加如盐酱油鸡精反炒几下就可以出锅了。
西红柿和鸡蛋
西红柿中的谷胱甘肽有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力的作用，而西红柿红素则具有抗氧化力，能够保护细胞，防止细胞癌变。鸡蛋含有维生素、蛋白质和丰富的蛋白质。其中的卵磷脂、固醇类、蛋白质和各种维生素有利于促进神经系统的功能，所以，鸡蛋是很好的健脑食品。而鸡蛋和西红柿的结合，形成了营养素的互补，不仅健脑抗衰老，而且开胃健脾。
推荐食谱：西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒；翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。
西红柿和鳄梨
西红柿富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和西红柿一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。
推荐食谱：西红柿鳄梨沙拉
材料：西红柿1/4个、鳄梨1/4个、盐少许、黑胡椒少许、橄榄油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。
做法：
1、把西红柿和鳄梨切成小块，撒上盐、黑胡椒和橄榄油，搅匀。把酸味奶油和牛奶混合在一起。
2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西红柿、鳄梨，最后浇上葡萄醋。
西红柿和菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。西红柿具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。菜花和西红柿一起吃，还有助预防前列腺癌。
推荐食谱：西红柿炒菜花
材料：菜花、西红柿、鸡精、植物油、葱姜蒜、白糖等。
做法：
1、菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。西红柿洗净去皮，切成小块；葱蒜洗净切碎备用。
2、锅中加入适量油爆香葱蒜碎，放入西红柿煸炒成酱，放焯好的菜花，加少许水翻炒一下，加入适量盐、鸡精、糖，大火将汤汁收干，勾芡出锅即可。
没想到吃西红柿也这么讲究吧！赶快试试上面这些美味的吃法吧！
