不喜欢运动，加上饮食方面不够注意，所以才会导致身体日益臃肿。减肥的第一步无疑就是控制饮食。导致肥胖的根本源头控制好了，再配以合理的运动肯定就能瘦下来。但是我们这里说的控制饮食并不是一味的节食，只有会吃知道怎么吃才能有效的瘦身。
减肥期间的饮食原则
1、提升饮食观念
大部分肥胖人群都有吃快食的习惯。不但吃得快、吃得多，还吃得油腻杂乱。正确的饮食习惯应该要慢下来，充分咀嚼后再吃下一口。同时，吃饭要用心。常常听到有人说，不知道等下该吃什么。这种生活方式很容易造成暴饮暴食。正确的方式是，记录前一餐的内容，以此分配下一餐的食物和食量，让三餐饮食均衡。
2、晚餐吃得少才是最重要
一天工作回家，最享受的就是一个丰盛的晚餐，可是这时候一顿晚餐可能就会让我们一整天的热量超标，所以，晚餐有讲究的吃就至关重要了，有许多人选择过午不食，其实这是一种最伤肠胃的做法了，最好是在晚餐时吃一些热量低的蔬菜搭配一些米饭就可以了。
3、控制油脂摄入
减肥当然不能重油重盐，但是身体长期缺乏优质油脂的摄入，不仅会导致免疫力下降、打破体内平衡，也不利于减肥。控制油脂摄入要注意2个重点：选择好油和适合的烹饪方式。
4、细嚼慢咽，慢下来
一到减肥期间，配合运动之后就容易肚子饿，饿了就会狼吞虎咽，所以就一样要克服自己，不要让自己吃得太快，以免吃得太多，最好是让自己的速度尽量慢下来。最好也不要相信“趁热吃”这句话，烫的食物所含的热量相对较高。
5、早餐不能不吃
如果每天只能吃一餐的话，我会选择早餐！一日之计在于晨，对身体亦是，睡了一晚后，身体的养份用得七七八八，所以我们需要吃一顿丰富的早餐，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，燃烧脂肪！而且，一顿丰富早餐可以减低往后进食的慾望，变相可帮助我们减少食零食，所以早餐不能不吃！
减肥应该怎么吃？
建议食物1、蛋白质
我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构，由其是大家的肌肉！高蛋白质餐单有很多好处，它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长！因为消化蛋白质的时间比碳水化合物要长，因此高蛋白质餐是较为耐肚饿的！
建议食物2、米饭
米饭作为碳水化合物，在身体内转化为糖，以脂肪的形式贮存体内，所以减肥中MM都会选择将米饭屏蔽。其实这是不健康的，长期不食用米饭，会造成体内由糖分增殖的肠内细菌减少，打破肠道平衡，引起疾病。其实减肥的天敌是小麦粉。小麦粉可以使身体变冷，易导致肥胖，同样的进食，避免选择面包糕点等，饭团及便当更为健康。
建议食物3、碳水化合物
饭、面、水果、豆、薯仔等碳水化合物丰富的食物是很重要的，因为碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的脑袋、中央神经系统、心臟都主要依赖碳水化合物作为能源。因此，每餐都应该最少有三份一的份量是来自碳水化合物。
建议食物4、水
体内水分充足时，可以提高新陈代谢，促进血液循环，还可以协助身体制造肌肉，建议一天喝1500cc～2000cc的水。许人喜欢喝的咖啡、茶、碳酸饮料等，并不能替代水，喝多了反而会使身体排出更多水分，必须补充比建议量更多的水，才能弥补损失的水分，因此还是喝纯水对身体最好。
