鸽子汤是养生保健汤品中被广为人知的一种，不仅营养丰富，味道也很受欢迎。那么，具体来说鸽子汤究竟有哪些营养价值和功效呢？下面不仅要为大家介绍鸽子汤的做法还有营养价值的盘点，千万不要错过了。
鸽子汤的功效和作用
美容美颜，强身健体。鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。
妇科良药。鸽子是热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。
促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。
防动脉硬化、防贫血。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。
接下来，介绍3款鸽子汤的食谱给大家，继续往下了解了解吧。
鸽子汤的3种做法
百合白果鸽子汤
材料：鸽子肉500克，水发百合30克，白果10颗，枸杞少许，盐少许，葱花2克。
做法：将鸽子肉洗净，斩成块，汆水；水发百合洗净；白果、枸杞分别洗净备用。净锅上火倒入适量水，下入鸽子肉、水发百合、白果、枸杞，小火煲至熟。调入盐，撒上葱花即可。
莲子乌鸡鸽子汤
材料：乌鸡250克，鸽子100克，莲子50克，姜片适量，盐适量。
做法：乌鸡、鸽子洗净，切成块状。煲盅中加入适量清水，放入乌鸡块、鸽子块、莲子、姜片，用中火煲3小时。待乌鸡块、鸽子块肉熟烂离火，放入盐调味即可。
益母草鸽子汤
材料：乳鸽1只，益母草10克，红枣5颗，姜葱各适量，精盐适量。
做法：鸽子准备好，剪块。备好红枣、益母草装入料盒或小棉袋装好。冷水入锅，快要滚开时去沫。然后转入炖锅中。加入姜葱、红枣和益母草。电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。调味装碗。
以上3款鸽子汤的做法简单又营养，快来试试看吧。
