奶是一种能够帮助我们补充钙质的饮品,对于我们的身体来说,它能够起到很大的作用,同时帮助我们强健骨骼。牛奶是最古老的天然饮品之一,被誉作“白色血液”,对人体的重要作用不言而喻。如果你长期喝牛奶却没有收到意想中的效果,那么你很可能是走进了喝牛奶的误区。接下来小编就一一将喝牛奶的误区告诉大家,以便大家在日后避开误区,正确喝牛奶。
喝牛奶补钙的误区有哪些?
误区一、牛奶中添加米汤
牛奶中富含维生素A,而米汤和稀饭主要是以淀粉为主,因此在牛奶中添加蜜糖会破坏维生素A。
误区二、脱脂牛奶更利于健康
现在有很多人热衷选择脱脂牛奶,认为利于健康。但是每个人对脂肪的需求量是不一样的,血脂高和特别肥胖的人可以选择低脂或者脱脂奶。但对于对能量需求较大的孩子以及上班族来说,最好还是喝全脂牛奶。
误区三、牛奶口味越香醇越好
很多人在喝牛奶时喜欢选择口感特别香醇的牛奶,觉得口味重的牛奶才是真正的好奶。其实,过于香浓的牛奶,大多都添加了香料或添加剂。真正的纯牛奶反而被人们误认为没味儿或者掺杂了水。其实正常的牛奶,只有一股淡淡的乳香,喝起来是鲜香而非异香,爽口而非粘口。
误区四、往牛奶里加巧克力
有人以为,既然牛奶属于高蛋白食品,巧克力又是能源食品,两者同时吃一定大有益处。但事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙和巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来非常有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折及增加了尿路结石的发病率等。
牛奶也是有着很多的饮用方法的,要用最适合的方法来喝才对。下面小编为大家介绍如何正确地饮用牛奶。
1、不要喝生奶,喝鲜奶要高温加热,以防病从口入;
2、有人习惯空腹喝牛奶,这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且,这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收,就排到大肠,无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或
3、牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,当牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
4、有人喜用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶明显影响人体对药物的吸收,牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
5、不宜多饮冷牛奶,因为冷牛奶会影响肠胃运动机能,引起轻度腹泻,使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
6、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用,会由溶胶状态转变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低。边吃食物边饮用。