秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

菠萝为什么要用盐水泡?

家庭医生在线 2017/4/17 0:54:15

春季大量菠萝上市,大人小孩都喜欢这种酸甜清脆的水果。 那菠萝的营养价值有哪些,为什么我们吃菠萝的时候要用盐水泡呢?一起跟着小编来了解下吧。

菠萝的营养价值

菠萝含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功。

1、助消化:菠萝中所含的蛋白质分解酵素有分解蛋白质及助消化的功能,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。另外,菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯,具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

2、减肥:菠萝几乎含有所有的人体所需的维生素,并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁,能有效地酸解脂肪,可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁,但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝,第一容易降低味觉,刺激口腔粘膜;第二,容易导致生产菠萝蛋白酶,对这种蛋白酶过敏的人,会出现皮肤发痒等症状。

3、美容:丰富的维生素B能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

4、防止高血压:菠萝中富含的促进血液循环酶可以降低血压,稀释血脂,食用菠萝,可以预防脂肪沉积。

5、止咳:新鲜的菠萝汁能有效预防支气管炎,菠萝中含有的菠萝蛋白酶能疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

菠萝为什么要泡在盐水里,除了保证水分不流失,还有什么原因呢?

菠萝为什么要用盐水泡?

1、避免过敏反应

有一部分人吃了菠萝后,有可能会发生一些过敏反应,他们在吃菠萝后的15分钟到1小时左右急骤发病,同时出现腹痛,腹泻、呕吐或者头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢还有口舌发麻等问题,还有一些人严重可能会出现休克等一系列比较严重的过敏症状。

人们习惯的称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。

盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构,使其丧失对于个别体质人的毒性。

因此,吃菠萝时,可先把果皮削去,除尽果皮,然后切开放在盐水中浸泡一下,这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。

2、让味道更甜美

菠萝最好是浸泡半个小时左右,这样可以防止过敏事件的发生,而且还能够将菠萝里面的一些有机酸分解在盐水里面。

使得菠萝的味道显得更甜。此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。

需要注意的是,患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

在吃菠萝前,用盐水泡泡,你知道了吗?

(责编:詹远 )

展开剩余内容
相关问答
Q:菠萝为什么要用盐水泡的才能吃

菠萝是一种营养价值非常丰富的水果,含有大量的维生素C、维生素B、维生素、膳食纤维和微量元素。吃菠萝时,盐水被浸泡,主要是因为它能有效地浸泡菠萝朊病毒酶,因为这种成分很可能导致嘴唇麻木和肿胀,甚至出现严重的过敏现象,如腹痛、腹泻、恶心等。然而,浸泡后的盐水能有效分解菠萝中的毒性,从而降低菠萝的毒副作用。

Q:吃菠萝为什么要用盐水泡一下

吃菠萝用盐水泡一下可防止过敏、口感较好、清热解毒。许多人对菠萝过敏,吃了菠萝后容易出现皮疹、全身瘙痒,这是因为菠萝中含有导致人过敏的物质,盐水可溶解这些物质,从而防止人吃菠萝后过敏。盐水可溶解菠萝内的有机物质,使菠萝吃起来不是涩的而是香甜的。另外,盐水泡过的菠萝可止咳,排出体内的代谢产物。

Q:吃菠萝为什么要用盐水泡一下

菠萝含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。这种酶对人体口腔有刺激作用。建议在吃菠萝前要将削好的菠萝放在食盐水中泡下, 食盐能抑制菠萝酶的活力,减少菠萝对口腔及嘴唇的刺激,会增加菠萝的口感。建议把菠萝切成小块用盐水泡菠萝,30分钟左右即可,然后用清水冲洗干净即可食用。

推荐视频

查看更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多