据营养专家分析,早餐是一日中最重要的一餐.人的身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备以迎接一天的工作,学习,这时实在需要摄取丰富的营养,来应付整日的消耗.如果不吃早餐,将会带来什么危害呢? 第一,不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振.人体经过一夜的睡眠,早已腹中空空,体内的营养已消耗殆尽,此时血糖浓度处于偏低状态,如果不吃早餐,或吃得很少,不能及时充分补充血糖浓度,就会使血糖浓度继续下降,机体本身将被迫动用肝脏中贮存的糖元来应急,从而出现头晕心慌,面色苍白,四肢无力,精神不振,出虚汗和饥饿感等低血糖征兆,有时甚至出现低血糖休克,影响正常的工作和学习. 第二,不吃早餐会降低大脑的功能,严重影响记忆力,影响大脑发育.虽说脑组织的重量只占人体重量的2~3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克.青少年的脑组织正处于发育期,血,氧,葡萄糖的需求量比成人还高.据专家解释,大脑的能量来源于葡萄糖,这种低聚糖只能聚集在肝脏和肾脏中,而且只能贮存八个小时.早餐是大脑活动的能量之源.如果没有进食早餐,体内无法供应足够的血糖以供消耗,血糖降低,就会使大脑出现能量不足,产生头晕,注意力不集中,引起记忆力衰退,感到倦怠,疲劳,甚至影响大脑功能,脑意识活动出现障碍,反应迟钝.长期如此,势必影响大脑的重量和形态发育,最终导致智力下降,妨害记忆力和智能的发展.专家们发现,在智力水平相差无几的情况下,吃早餐的学生明显高于不吃或少吃早餐者. 第三,不吃早餐易患消化道疾病,如胃炎,溃疡病等慢性疾病.正常情况下,头天晚上吃的食物经过六个小时左右就从胃里排空进入肠道.人经过一夜睡眠,早晨起来,肠内食物早已消化殆尽,急需补充.如果不吃早餐,或吃得很少,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多.胃酸对胃黏膜有刺激作用,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层.长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,使人体消化系统的生物节律发生改变,胃肠蠕动及消化液的分泌发生变化,消化液没有得到食物的中和,就会对空腹的胃肠粘膜产生不良的刺激,很容易造成胃炎,胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病.另外,不吃早餐的人,午饭量必然大增,造成胃肠道负担过重,容易引发胃痛和其他疾病的产生. 第四,不吃早餐使体内胆固醇升高.不吃早餐的人比吃早餐者胆固醇高33%,而所有胆固醇高的儿童,血管中都有脂肪纹,它是动脉粥样硬化的早期迹象. 第五,长期不吃早餐还容易诱发胆结石.人在早晨空腹时,体内胆汁中胆固醇的浓度特别高.在正常吃早餐的情况下,胆囊收缩,胆固醇随着胆汁被排出;反之,如果不吃早餐,空腹时间过长,胆汁分泌减少,胆囊不收缩,长期下去就容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石,胆固醇越积越多,胆结石也会越来越大.英国学者对患胆结石的妇女进行过调查,发现胆结石患者约有90%以上是不吃早餐或少吃早餐的人. 第六,长期不吃早餐造成动脉硬化且更易导致肥胖.有不少青少年学生(尤其是女生)是怕长胖而不吃早餐的.他们认为不吃早餐可减少热量的摄取,可减轻体重而减肥.其实,这种做法是毫无科学道理的.人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中,晚餐的进食量,造成机体热量过剩,而晚餐后一般运动量较小,热量消耗不了,就会形成脂肪,更容易造成脂肪积累而导致肥胖.然而,人体在营养匮乏时,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早餐会有助于脂肪的消耗.另外,长期不吃早餐会增加血小板黏度,血小板本来就有凝聚成块的功能,黏度增加,一旦形成结块,就会阻塞心脏的冠状动脉,发生冠心病,还会使胆固醇,脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化. 第七,不吃早餐易患心脑血管病.人在一夜的睡眠中,因呼吸,排尿等显性或非显性发汗,使水分大量失去,如果不吃早餐或不饮水,可导致血容量减少,血液粘稠,血小板集聚性增加,微小血栓容易形成,容易堵塞心脑血管而致病,中老年人尤应注意. 第八,不吃早餐慢性病可能“上”身.不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺,副甲状腺,脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织.这样,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病. 第九,不吃早餐便秘“出笼”.在三餐定时进食的情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘. 第十,不吃早餐影响寿命.人体的健康长寿靠人体生物钟的支配,不吃早餐打乱了生物钟的正常运转,肌体所需的营养不能得到及时的补充,生理机能就会减退,再加上不吃早餐带来的种种疾病对机体的影响,都在影响人的健康长寿.友情提醒(1):不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量.有人认为:“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜.”每天坚持用早餐,则是延年益寿的要素之一.因为受人体生物钟的影响,早上人体对蛋白质和碳水化合物等营养吸收率,利用率最高.所以,早餐是一天中最重要的一餐.蛋黄,煎炸类高脂肪食物不宜多吃.因为摄入淀粉,糖分,脂肪和胆固醇过多,消化时间长,易使血液过久地沉积于消化系统,造成脑部血流量减少,脑细胞缺氧,使人整个上午昏昏沉沉,思维迟钝. 友情提醒(2):早餐不吃反误瘦身大计.不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥.根据营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐.如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多.日本的相扑选手,就是不吃早餐只吃午餐和晚餐,才养出那样的“好身材”.所以早餐很重要,早餐,午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉. 一定要为了自己保重身体,记得吃早餐